Electronic nose investigation of white button mushroom (Agaricus bisporus) preserved by combined treatments

Murár Zsuzsanna, Dalmadi István
2018

Elektronikus orr - az élelmiszervizsgálat sok célra használható új eszköze = Electronic nose - a new multi-purpose tool for food investigation

Farkas Valér, Dalmadi István
2013

Near infrared spectroscopy investigation of white button mushroom preserved by combined treatments

Murár Zsuzsanna, Fodor Marietta, Dalmadi István
2018

Gyümölcslevek romlását okozó savtűrő baktérium anyagcseretermékének kimutatása elektronikus orral = Detection of a metabolite produced by an acidophilic spoilage-causing bacteria b...

Farkas Valér, Dalmadi István, Hartyáni Piroska
2011

Combination of active compounds of essential oil and HHP technology in chicken meat

Hussein Khabat Noori, Kenesei György, Dalmadi István
2018

The effect of chilled and frozen storage on sous vide treated pork chops [abstract] /

Hasani Endrit, Boylu Meltem, Dalmadi István, Kenesei György
2022

SPME-GC technika alkalmazása élelmiszertechnológiai kutatásokban = Application of SPME-GC technique in research of food-technology

Dalmadi István, Fail József, Hitka Géza, Balla Csaba
2011

Néhány többváltozós kemometriai módszer alkalmazása műszeres analitikai vizsgálatok értékelésére

Dalmadi István, Seregély Zsolt, Kaffka Károly, Farkas József
2007

Instrumental analysis of sensory properties of chicken meat treated by combined thermal and nonthermal food preservation techniques

Hussein Khabat Noori, Forgács Regina, Kenesei György, Dalmadi István
2018

Microbiological status and oxidation properties of minced chicken breast meat treated with different concentration of Allyl-isothiocyanate

Khabat Noori, Friedrich László, Kiskó Gabriella, Németh Csaba, Dalmadi István
2018

Destruction of Salmonella enteritidis in liquid egg white as the function of treatment temperature and heating rate

Németh Csaba, Németh Zoltán, Dalmadi István, Friedrich László, Surányi József, Balla Csaba
2011

Microbiological status and oxidation properties of minced chicken breast meat treated with different concentrations of Allyl-isothiocyanate

Hussein Khabat Noori, Friedrich László, Kiskó Gabriella, Hidas Karina, Németh Csaba, Dalmádi István
2018