Aszalt gyümölcsök felhasználása füstölt-főtt kolbászban

QR kód

Aszalt gyümölcsök felhasználása füstölt-főtt kolbászban

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Mihalkó József
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	2022
Sorozat:	KONZERVÚJSÁG 2022 No. 1-4
Tárgyszavak:	Egyéb műszaki tudományok és technológiák
mtmt:	33398901
Online Access:	http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/25865

Hasonló tételek

Aszalt gyümölcsök felhasználása kolbászban
Szerző: Gál Szimonetta
Megjelent: (2020)

Aszalt gyümölcsök alkalmazhatóságának vizsgálata füstöltfőtt kolbász típusú termékekben
Szerző: Mihalkó József
Megjelent: (2022)

Difenillel impregnált csomagolóanyagok felhasználása Citrus-gyümölcsök eltarthatóságának növelésére
Szerző: Kieselbach Gyula
Megjelent: (1958)

Néhány főtt-füstölt bélbetöltött hentesáru hőkezelési egyenértékének meghatározása
Szerző: Czakó Mihály, et al.
Megjelent: (1987)

Gyümölcsök savtartalmának papírkromatográfiás vizsgálata
Szerző: Bajnok István
Megjelent: (1958)

A magas rosttartalmú zöldségek és gyümölcsök szerepe a táplálkozásban
Szerző: Panyor Ágota, et al.
Megjelent: (2022)

Gyorsfagyasztott gyümölcsök barnulása II. polifenolok minőségi kimutatása /
Szerző: Almási Elemér, et al.
Megjelent: (1962)

Gyorsfagyasztott gyümölcsök barnulása I. polifenolok mennyiségi meghatározása /
Szerző: Almási Elemér, et al.
Megjelent: (1961)

A friss és aszalt kajszibarack illattulajdonságainak összehasonlítása GC-MS módszerrel
Szerző: Csóka Mariann, et al.
Megjelent: (2007)

Főtt tészták állományi pontszámának meghatározása műszeres méréssel
Szerző: Kovács Erzsébet
Megjelent: (1993)

A gyümölcsök és gyümölcssűrítés aromáinak vizsgálata
Szerző: Bajnok István
Megjelent: (1961)

Gyümölcsök és zöldségfélék C-vitamintartalmának vizsgálata
Szerző: Jeney Endre, et al.
Megjelent: (1969)

Piros gyümölcsök minőségi jellemzői friss és liofilizálás utáni állapotban
Szerző: Topa Emőke, et al.
Megjelent: (2021)

Egyes gyorsfagyasztott és friss zöldségfélék C-vitamintartalmának összehasonlító vizsgálata nyers és főtt állapotukban
Szerző: W. Jurics Éva
Megjelent: (1969)

Főtt kukorica
Szerző: Lukács Imre,
Megjelent: (1968)

A szorbinsav felhasználása konzerválószerként
Szerző: Nagy Ferenc
Megjelent: (1958)

Alternatív fehérjeforrások sütőipari felhasználása
Szerző: Jakab Ivett, et al.
Megjelent: (2020)

Műanyagok élelmezésipari felhasználása alkalmazástechnikai kollokvium Szegeden /
Szerző: Bátyai Jenő
Megjelent: (1965)

Jégvilág - "főtt gombócokkal"
Szerző: Rafai Gábor
Megjelent: (1987)

Kereskedelmi és gyártói márkás sertésvirslik összehasonlító elemzése
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2022)

Különböző húsalapanyagok színjellemzőinek vizsgálata
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2022)

Tizenkét vagon füstölt hús húsvétra
Szerző: Ács S. Sándor
Megjelent: (1977)

Pektinből készült hártyák felhasználása élelmiszerek felületének bevonására
Szerző: Kutz Vaszilij
Megjelent: (1958)

Szokatlan növényi alapanyagok felhasználása egy baromfihús receptben
Szerző: Lukin Aleksandr, et al.
Megjelent: (2021)

Húskészítménygyártás során felhasznált húsalapanyagok színjellemzőinek összehasonlítása
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2022)

Possible use of multivariate statistical process control in food industry
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2018)

Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században nemzetközi magyar nyelvű tudományos konferencia előadások és poszterek összefoglalói
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2023)

Házi sörfőzés alapjai
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2022)

Kereskedelmi és gyártói márkás sertéspárizsik összehasonlító elemzése
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)

Enyvadó anyagok felhasználása kolbászfélék készítéséhez és azok mennyiségi meghatározása
Szerző: Kieselbach Gyula
Megjelent: (1956)

A fogyasztói tudatosság felmérése a virslik vásárlása során
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)

Comparison analysis of bologna sausages with different meat [abstract] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2019)

Különböző húsalapanyagokból készített húskészítmények összehasonlító elemzése [absztrakt] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Development of spreadable meat product made from Mangalica liver [abstract] /
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2024)

The examination of the loss of Frankfurters before packaging at a Hungarian meat industry company [abstract] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

Fél cső főtt kukorica [elbeszélés] /
Szerző: Fábián Gyula
Megjelent: (1970)

Citrusfélék vizsgálata I. sérült citrus gyümölcsök légzésintenzitása /
Szerző: Kádas Lajos
Megjelent: (1984)

Söripari higiéniai problémák és azok megoldási lehetőségei
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2023)

Nyúlhús tápértéke a nagy csalán (Urtica dioica) nyulak takarmányozásában történő felhasználása esetén
Szerző: Burmistrova Olga, et al.
Megjelent: (2022)

Azonos üzemből származó gyártói és sajátmárkás sertéshúsból készített virslik, illetve párizsik összehasonlító elemzése [absztrakt] /
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)