Development of spreadable meat product made from Mangalica liver [abstract] /

Development of spreadable meat product made from Mangalica liver [abstract] /

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Erdei Bálint
Kulcsár Tamás
Mihalkó József
Testületi szerző: International conference on science, technology, engineering and economy
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: Faculty of Engineering University of Szeged Szeged 2024
Sorozat:International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Húsfeldolgozás - mangalica - máj - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Műszaki és technológiai tudományok
Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/85046
Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:57
ISBN:978-963-306-986-8

Hasonló tételek