Ízesített és dúsított fehércsokoládé gyártmányos fejlesztése

QR kód

Ízesített és dúsított fehércsokoládé gyártmányos fejlesztése

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Mileant Kamilla Anasztázia
További közreműködők:	Gyimes Ernő János (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2022
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies Food and beverages
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/135512

Hasonló tételek

Karamellizált fehércsokoládé alapfejlesztése
Szerző: Gyöngyösi Zsuzsanna
Megjelent: (2023)

Vitaminnal dúsított smoothie ital fejlesztése
Szerző: Antóni Vivien Éva
Megjelent: (2023)

Ásványi anyagokkal dúsított szénhidrát csökkentett zselétermékek fejlesztése
Szerző: Szebeni Eszter
Megjelent: (2021)

Fehérjével dúsított töltött ostya fejlesztése elsősorban sportolók számára
Szerző: Varga Levente Máté
Megjelent: (2023)

Dúsított krémmézek készítése és vizsgálata
Szerző: Bekő Eszter
Megjelent: (2023)

Száraztészta készítése folsavval dúsított tojás felhasználásával
Szerző: Herman Fruzsina
Megjelent: (2023)

Ásványi anyagokkal dúsított sütőipari termék készítése
Szerző: Kucsera Zoltán Tibor
Megjelent: (2021)

Omega zsírsavakkal dúsított sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Timmermann Zsanna
Megjelent: (2021)

Antioxidánssal dúsított élelmiszerekkel kapcsolatos humán attitűdök vizsgálata
Szerző: Bondár Nikolett
Megjelent: (2021)

Fehérjével dúsított kávéital
Szerző: Szrnka Zoltán
Megjelent: (2020)

Szelénnel dúsított cipó kifejlesztése
Szerző: Horváth-Gaudi Miklós
Megjelent: (2020)

Növényi hamburgerpogácsák fejlesztése
Szerző: Balla Piroska
Megjelent: (2023)

Kacsahússal készült pástétomok fejlesztése
Szerző: Gyarmati Andrea
Megjelent: (2021)

Allergénmentes sütőipari termék fejlesztése
Szerző: Vass Katalin
Megjelent: (2023)

Különböző zöldségekkel dúsított cipó készítése
Szerző: Borbély Bence
Megjelent: (2022)

Zöldség lekvárok fejlesztése és analitikai vizsgálata
Szerző: Fodor Eszter
Megjelent: (2023)

Ásványi anyaggal dúsított tészta gyártása
Szerző: Juhász-Dora Krisztina
Megjelent: (2020)

RTD fehérje termékek fejlesztése és ízesítési lehetőségei
Szerző: Bohus Milán Pál
Megjelent: (2023)

Méz alapú alkoholos italok fejlesztése
Szerző: Miskéri Ákos Levente
Megjelent: (2022)

Antioxidáns hatású gyümölcszselé termékek fejlesztése
Szerző: Szatmári Patrik
Megjelent: (2022)

Sertéshúsból készült grillkolbász termék fejlesztése
Szerző: Fazekas Csaba
Megjelent: (2022)

Növényi fehérje alapú húshelyettesítő fejlesztése
Szerző: Szőts Kata
Megjelent: (2023)

Mangalicamájból készült kenhető húskészítmény fejlesztése
Szerző: Erdei Bálint
Megjelent: (2023)

Konyhakész növelt fehérjetartalmú palacsintapor fejlesztése
Szerző: Füri Laura
Megjelent: (2023)

Cellulóz alapú biológiailag lebomló csomagolóanyagok fejlesztése és vizsgálata
Szerző: Sáros Attila
Megjelent: (2023)

Tojásmentes, mézes jellegű töltött teasütemény fejlesztése
Szerző: Széles Fanni Fruzsina
Megjelent: (2022)

A Clean Label fagylalt termék fejlesztése
Szerző: Wolf Edina
Megjelent: (2022)

Hipoallergén édesipari termék - omlós keksz fejlesztése
Szerző: Vass Szabina Blanka
Megjelent: (2023)

Sous-vide termékek fejlesztése különböző csirke testrészekből
Szerző: Stír Petra
Megjelent: (2022)

Rizssziruppal dúsított mézek detektálása HPLC módszerrel
Szerző: Halászi Tímea Katinka
Megjelent: (2020)

Csökkentett cukortartalmú, dúsított karamella termékek és fejlesztésük
Szerző: Barcsa Fanni
Megjelent: (2020)

Növényi alapú húshelyettesítő termék fejlesztése magas fehérjetartalmú alternatívák segítségével
Szerző: Boda Ildikó
Megjelent: (2022)

Rovarfehérje felhasználásának lehetőségei az élelmiszerekben
Szerző: Tésik Anna Kamilla
Megjelent: (2023)

Termékfejlesztés a Kurucz Agro Kft-nél, Sous-vide sertéshús alapú készítmények fejlesztése
Szerző: Nagy Evelin Nóra
Megjelent: (2022)

Allergénmentes fagylaltok fejlesztése eltérő kakaóanyagok használatával
Szerző: Fodor István
Megjelent: (2023)

Ehető bevonatok fejlesztése élelmiszerek organoleptikus tulajdonságainak megóvására
Szerző: Kempl Péter
Megjelent: (2023)

Hagyományos és zsírszegény karamella fejlesztése
Szerző: Odrobina Otília
Megjelent: (2021)

Gluténmentes croissant termékek fejlesztése
Szerző: Varga Réka
Megjelent: (2021)

Különböző ízesítésű krékertermékek fejlesztése
Szerző: Vass Szabina Blanka
Megjelent: (2021)

Méz alapú habosított édesipari termékek fejlesztése
Szerző: Szabó Boglárka
Megjelent: (2021)