Antibacterial effect of edible coatings with essential oil

QR kód

Antibacterial effect of edible coatings with essential oil

Show other versions (1)

Food preservation technologies are a continuously renewed area because of industrial and customer needs, social transformation and environmentally friendly processing and climate change. The shelf life of perishable food products must be extended with different technologies, for example using green...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Vidács Anita Győri Balázs Lázár Tamás
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	University of Szeged, Faculty of Engineering Szeged 2022
Sorozat:	Analecta technica Szegedinensia 16 No. 1
Kulcsszavak:	Illóolajok - gyógyhatás, Antibakteriális hatás, Élelmiszertudomány
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Orvos- és egészségtudomány Egészségtudományok
doi:	10.14232/analecta.2022.1.71-76
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/77873

Hasonló tételek

Antibacterial effect of edible coatings with essential oil
Szerző: Vidács Anita, et al.
Megjelent: (2022)

Antibacterial and antibiofilm effect of wintergreen and immortelle essential oils against staphylococcus aureus
Szerző: Balázs Viktória Lilla, et al.
Megjelent: (2022)

Differences in in vitro antibacterial activity of Dracocephalum moldavica L. essential oil and hydrolate
Szerző: Šovljanski Olja, et al.
Megjelent: (2022)

The influence of content of oregano essential oil on microstructural, antioxidant, barrier and antimicrobial properties of citrus pectin-based edible films [abstract] /
Szerző: Kostić Marija, et al.
Megjelent: (2023)

The influence of the process parameters of the biopolymer pouches synthesis on the quality of packaged edible oil [abstract] /
Szerző: Popović Senka, et al.
Megjelent: (2024)

Edible film coatings for the packaging of pre-cooked poultry meat products (frankfurters)
Szerző: Kurucz Anna, et al.
Megjelent: (2016)

Edible film incorporated with ternary blend cinnamon oil a natural source for fruit preservation : [abstract] /
Szerző: Ganeson Keisheni, et al.
Megjelent: (2019)

Combined effect of natural lemon essential oil and lemon juice preservatives on pear and raspberry milkshakes [abstract] /
Szerző: Niramit Waminee, et al.
Megjelent: (2023)

The combined effect of lemon essential oil and lemon juice as natural preservatives in apple and grape juices [abstract] /
Szerző: Putri Srie Wardani Aulia, et al.
Megjelent: (2023)

Basil essential oil (Ocimum basilicum) in vitro antifungal properties and antioxidant activity
Szerző: Valková Veronika, et al.
Megjelent: (2022)

The Use of Essential Oils and Edible Coating in Prolonging the Postharvest Life of Citrus Fruits
Szerző: Ogbebor Peace Osaerame
Megjelent: (2021)

Antimicrobial activity of Pimpinella anisum L. essential oils from different geographical origin
Szerző: Tomić Ana, et al.
Megjelent: (2022)

Microstructural, barrier and antimicrobial properties of citrus pectin-based edible films
Szerző: Kostić Marija, et al.
Megjelent: (2022)

The effect of roasting on the oxidation stability of vegetable oils
Szerző: Somogyi László, et al.
Megjelent: (2016)

The effect of adding different oils on liquid whole egg sensorial properties [abstract] /
Szerző: Elayan Majd, et al.
Megjelent: (2023)

Evaluation of the effectiveness of a quaternary ammonium-based coating in preventing salmonella cross-contamination
Szerző: Mendes Liliana, et al.
Megjelent: (2022)

Development of method for measuring of particle size by chocolates and compound coatings
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of heat treatment on commercial grape seed oil
Szerző: El-Kady Samir, et al.
Megjelent: (1981)

Antibacterial effect of selected essential oils as possible disinfectants in food industry
Szerző: Vidács Anita, et al.
Megjelent: (2014)

Effect of pan frying conditions on the formation of 3-MCPD and glycidyl esters in different vegetable oils
Szerző: Şirinyıldız Derya Deniz, et al.
Megjelent: (2022)

Evaluation of the antioxidant effect of thymus vulgaris extract sunflower oil used in food thermal applications
Szerző: Buta Nadina Ibolya, et al.
Megjelent: (2013)

Investigation of the antimicrobial effect of black cumin seed oil using staphylococcus aureus strains
Szerző: Mikulka Petra, et al.
Megjelent: (2017)

A nikkel esszencialitásának vizsgálata = Investigation of essentiality of nickel
Szerző: Szabó S. András
Megjelent: (2015)

Hydration and oil binding properties of raw and germinated alfalfa seeds and sprouts as novel gluten-free ingredients
Szerző: Djordjević Marijana, et al.
Megjelent: (2022)

Flowering phenophases influence the antibacterial and anti-biofilm effects of Thymus vulgaris L. essential oil
Szerző: Bakó Csongor, et al.
Megjelent: (2023)

Antibacterial activity of Kombucha beverage from hyssop (Hyssopus officinalis L.) waste material [abstract] /
Szerző: Ranitović Aleksandra, et al.
Megjelent: (2023)

Biodegradation of two persistent aromatic compounds by using oil shale
Szerző: Molnár Miklós, et al.
Megjelent: (2021)

Glyceride structure of mango seed (Mangifera indica) oil
Szerző: Abd Allah M. A., et al.
Megjelent: (1975)

Kitozán és fahéjaldehid ehető filmbevonat élelmiszeripari alkalmazása [absztrakt] /
Szerző: Vidács Anita, et al.
Megjelent: (2023)

The possibility of flaxseed oil cake utilization for nes composite film production
Szerző: Popović Senka, et al.
Megjelent: (2022)

Mikroelemek esszencialitása és az élelmiszervizsgálat = Essentiality of trace elements and food investigations
Szerző: Szabó S. András
Megjelent: (2013)

The effects of ultrasonic treatment in canning technology [abstract] /
Szerző: Somogyi Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of UHT treatment on liquid egg products
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of drying methods on quality of fruit pomace [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2024)

Comparison of the effect of homogenization and sonication on the texture properties of goat milk yogurt [abstract] /
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts
Szerző: Hidas Karina Ilona, et al.
Megjelent: (2019)

Examination of the different processing methods effects for nutritional value of the feed flours made from slaughterhouse by-products [abstract] /
Szerző: Csiba Anita, et al.
Megjelent: (2019)

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts [abstract] /
Szerző: Hidas Karina, et al.
Megjelent: (2019)

Effect of different drying techniques on the drying time and energy of blueberry
Szerző: Antal Tamás
Megjelent: (2021)

The effect of enzymatic pretreatment of chickpea on properties of prepared protein nanoparticles [abstract] /
Szerző: Perović Milica, et al.
Megjelent: (2023)