Gluténmentes lisztek keményítőtartalmának polarimetriás módszerrel történő meghatározásának kidolgozása

Zakupszki Zita Boglárka
2020

Sütőipar fejlesztési irányai napjainkban

Szabó P. Balázs, Zakupszki Zita
2019

Iparági szaktechnológia gyakorlatok mesterképzést végző hallgatók részére

Szabó P. Balázs, Zakupszki Zita Boglárka
2019

Baking technology

Szabó P. Balázs, Zakupszki Zita Boglárka
2018

Sütőipar fejlesztési irányai napjainkban

Szabó P. Balázs, Zakupszki Zita Boglárka
2019

Comparison analysis of bologna sausages with different meat [abstract] /

Mihalkó József, Zsarnóczay Gabriella, Zakupszki Zita
2019

Behavior of the structure of different materials under static force

Szabó P. Balázs, Zakupszki Zita, Szabó Balázs
2020

Behavior of the structure of different materials under static force

P. Szabó Balázs, Zakupszki Zita, Szabó Balázs
2020

Development of matzo made of wholemeal rye flour and its implementation in the industry

Zakupszki Zita Boglárka, Véha Antal, P. Szabó Balázs
2018

Development of matzo made of wholemeal rye flour and its implementation in the industry

Zakupszki Zita Boglárka, Véha Antal, Szabó P. Balázs
2018

Élelmiszertechnológiák

Véha Antal, Szabó P. Balázs, Bakos Tibor Ernőné, Csanádi József, Zakupszki Zita Boglárka, Zsarnóczay Gabriella, Gyimes Ernő, Csercsics Dóra, Bencsik Dóra
2019

Kézműves sörök gyártástechnológiája és gyártásuk felülvizsgálata

Fehér Nándor
2020