Application of immobilized cells and enzymes in the food industry
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
CRC Press - Taylor and Francis Group
Boca Raton (FL)
2020
|
| Sorozat: | Microbial Fermentation and Enzyme Technology
|
| doi: | 10.1201/9780429061257-8 |
| mtmt: | 30796399 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/18970 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 13 115-127 |
|---|---|
| ISBN: | 9780429061257 |