Effect of Lactose hydrolysis on milk fermentation and some properties of curd; Analecta Technica Szegedinensia
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
University of Szeged Faculty of Engineering
2010
|
| Sorozat: | REVIEW OF FACULTY OF ENGINEERING ANALECTA TECHNICA SZEGEDINENSIA
2010 No. 2-3 |
| mtmt: | 1817995 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/10597 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 36-43 |
|---|---|
| ISSN: | 1788-6392 |