Műszeres és érzékszervi vizsgálatok egyes sajtok minőségkövetésében

QR kód

Műszeres és érzékszervi vizsgálatok egyes sajtok minőségkövetésében

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Bara Tamásné Herczegh Ottilia
További közreműködők:	Örsi Ferenc (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Disszertáció
Megjelent:	2002
Kulcsszavak:	Élelmiszerkémia
Tárgyszavak:	kémiai tudományok
mtmt:	31172078
Online Access:	http://doktori.ek.szte.hu/5392

Hasonló tételek

Félkemény sajtok összehasonlító vizsgálata
Szerző: Balogh Boglárka
Megjelent: (2022)

Másodlagos proteolitikus jellemzők alkalmazása hazai félkemény sajtok minősítésére, érettségi állapotának jellemzésére
Szerző: Baráné Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2002)

Gasztrin és kolecisztokinin-oktapeptid analógok előállítása a biológiai hatás és a kémiai szerkezet összefüggésének vizsgálata
Szerző: Herczegh Ottilia
Megjelent: (1981)

Csökkentett laktóztartalmú sajtok kísérleti gyártása
Szerző: Szubin Iván

Gyors nedvesség meghatározó műszer adaptálása egyes tejtermékekre
Szerző: Pálinkóné Bozó Éva
Megjelent: (2023)

Ömlesztett sajtok szabad és kötött víztartalmának meghatározása
Szerző: Örsi Ferenc, et al.
Megjelent: (1979)

Ömlesztett sajtok elemzése NIR és NIT módszerrel
Szerző: Örsi Ferenc, et al.
Megjelent: (1994)

Félkemény és ömlesztett sajtok nyomonkövethetősége üzemi környezetben
Szerző: Dobsi Mariann
Megjelent: (2021)

Érzékszervi tesztek tapasztalatai
Szerző: Zukál Endre, et al.
Megjelent: (1980)

Néhány többváltozós kemometriai módszer alkalmazása műszeres analitikai vizsgálatok értékelésére
Szerző: Dalmadi István, et al.
Megjelent: (2007)

Új magyar tésztavizsgáló műszer és lisztminősítő műszer, a valorigráf
Szerző: Telegdy-Kováts László, et al.
Megjelent: (1967)

Illusztrált segédanyag a modern műszeres analitikai kémia oktatásához
Szerző: Galbács Gábor, et al.
Megjelent: (2013)

Kenhető állományú ömlesztett sajtok reológiai vizsgálata
Szerző: Bajúszné Kabók Katalin, et al.
Megjelent: (1987)

Műszeres és szenzorikus reológia
Szerző: Örsi Ferenc, et al.
Megjelent: (1975)

Élelmiszerek érzékszervi vizsgálata és minősítése II. érzékszervi körvizsgálat /
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1991)

Sajtok fehérje- és zsírtartalmának együttes meghatározása spektrofotometriásán
Szerző: Gábor Miklósné, et al.
Megjelent: (1982)

Érzékszervi körvizsgálat eredményei üdítőitaloknál
Szerző: Szabó Erzsébet, et al.
Megjelent: (1987)

Élelmiszerek érzékszervi vizsgálata és minősítése IV. érzékszervi bírálók képességvizsgálata /
Szerző: Molnár Pál, et al.
Megjelent: (1992)

Vizsgálatok a kalkonképződéssel kapcsolatban
Szerző: Kalmár András
Megjelent: (1971)

Vizsgálatok a flavonoid kémia körében
Szerző: Zarándi Márta
Megjelent: (1969)

Vizsgálatok a Fries reakcióval kapcsolatban
Szerző: Szilágyi István
Megjelent: (1960)

Komplex vizsgálatok hazai fiatal barnaszeneken
Szerző: Sipos Sándor
Megjelent: (1964)

Vizsgálatok a komplex katalízis köréből
Szerző: Velimir Nikolasev
Megjelent: (1965)

Érzékszervi bírálók látásvizsgálati tesztjei - áttekintés
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2020)

Érzékszervi bírálók egyetértésének nyomon követése
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2016)

Étkezési olajok érzékszervi vizsgálati módszerei
Szerző: Horváth Eszter, et al.
Megjelent: (2006)

Vizsgálatok saválló acélok lyukkorróziós sajátságainak megállapítására
Szerző: Zsulán Ágnes
Megjelent: (1974)

Térszerkezeti vizsgálatok a morfinvázas alkaloidok körében
Szerző: Bernáth Gábor
Megjelent: (1961)

Pályázaton nyert műszer
Megjelent: (1999)

Műszer a belklinikának
Megjelent: (2000)

Műszer a belklinikának.
Megjelent: (2000)

Pályázaton nyert műszer.
Megjelent: (1999)

Transzglutamináz enzim alkalmazásának hatása a savanyútej sajtok gyártására
Szerző: Csortos Anna Lili
Megjelent: (2022)

A propán termikus bomlására és inhibiciójára végzett vizsgálatok
Szerző: Zalotai Lajos
Megjelent: (1970)

Műszeres módszer maceráz-aktivitás mérésére
Szerző: Zetelakiné Horváth Kornélia
Megjelent: (1978)

Új műszeres savfokmérés a sütőiparban
Szerző: Petróczi Edit
Megjelent: (1987)

Preformulációs vizsgálatok első lépések antibiotikum-tartalmú, hidrofób nanoszálak fejlesztéséhez : [absztrakt] /
Szerző: Jáger Tekla
Megjelent: (2025)

Vazopresszin analógok szintézise biológiai vizsgálatok és triciumos jelzés céljára
Szerző: Tóth Gábor
Megjelent: (1979)

Egyes félvezető oxidok katalitikus és félvezető sajátságainak vizsgálata
Szerző: Börcsök Sándor
Megjelent: (1967)

Chio Chips termékek összehasonlító érzékszervi vizsgálata
Szerző: Szabó S. András, et al.
Megjelent: (2007)