Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream [abstract] /

Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream [abstract] /

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Popović Tijana
Stožinić Milica
Lončarević Ivana
Pajin Biljana
Zarić Danica
Nikolić Ivana
Petrović Jovana
Testületi szerző: International conference on science, technology, engineering and economy
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: Faculty of Engineering University of Szeged Szeged 2024
Sorozat:International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:Élelmiszeripari technológia - kakaó - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Műszaki és technológiai tudományok
Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/85070
Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:81
ISBN:978-963-306-986-8

Hasonló tételek