Szín és reológiai paraméterek vizsgálata a Trappsita sajt érése során
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
SZTE Szegedi Élelmiszeripari Főiskolai Kar
Szeged
2002
|
| Sorozat: | A MÉTE XIV. Országos Tudományos Diákköri Konferencia előadásainak tartalmi kivonatai. Szeged, 2002. április 25-26
|
| mtmt: | 2359055 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/4041 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 133-136 |
|---|