Comparison of the effects of ozone, UV and combined ozone/UV treatment on the colour and microbial counts of wheat flour

Comparison of the effects of ozone, UV and combined ozone/UV treatment on the colour and microbial counts of wheat flour

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: László Zsuzsanna
Hovorkáné Horváth Mária Zsuzsanna
Beszédes Sándor
Kertész Szabolcs
Hodúr Cecilia
Gyimes Ernő
Testületi szerző: International Ozone Association (IOA) International Conference and Exhibition
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: & Valencia 2007
Sorozat:International Ozone Association (IOA) International Conference and Exhibition: Sustainable Agri-Food Industry, Use of Ozone and Related Oxidants. Valencia, Spanyolország, 2007.10.29-2007.10.31.
mtmt:1717596
Online Access:http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/3180
Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:5.2-1-5.2-6

Hasonló tételek