Hydrolysis of Edible Oils by Fungal Lipases An Effective Tool to Produce Bioactive Extracts with Antioxidant and Antimicrobial Potential /

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Kotogán Alexandra
Furka Zsófia Terézia
Kovács Tamás
Volford Bettina
Papp Dóra Anna
Varga Mónika
Huynh Thu
Szekeres András
Papp Tamás
Vágvölgyi Csaba
Kerekes Erika Beáta
Takó Miklós
Mondal Keshab Chandra
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: 2022
Sorozat:FOODS 11 No. 12
Tárgyszavak:
doi:10.3390/foods11121711

mtmt:32872836
Online Access:http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/24518
LEADER 01256nab a2200349 i 4500
001 publ24518
005 20220613132702.0
008 220613s2022 hu o 0|| Angol d
022 |a 2304-8158 
024 7 |a 10.3390/foods11121711  |2 doi 
024 7 |a 32872836  |2 mtmt 
040 |a SZTE Publicatio Repozitórium  |b hun 
041 |a Angol 
100 1 |a Kotogán Alexandra 
245 1 0 |a Hydrolysis of Edible Oils by Fungal Lipases  |h [elektronikus dokumentum] :  |b An Effective Tool to Produce Bioactive Extracts with Antioxidant and Antimicrobial Potential /  |c  Kotogán Alexandra 
260 |c 2022 
300 |a Terjedelem: 19 p.-Azonosító: 1711 
490 0 |a FOODS  |v 11 No. 12 
650 4 |a Sejtbiológia, mikrobiológia 
700 0 1 |a Furka Zsófia Terézia  |e aut 
700 0 1 |a Kovács Tamás  |e aut 
700 0 1 |a Volford Bettina  |e aut 
700 0 1 |a Papp Dóra Anna  |e aut 
700 0 1 |a Varga Mónika  |e aut 
700 0 1 |a Huynh Thu  |e aut 
700 0 1 |a Szekeres András  |e aut 
700 0 1 |a Papp Tamás  |e aut 
700 0 1 |a Vágvölgyi Csaba  |e aut 
700 0 1 |a Kerekes Erika Beáta  |e aut 
700 0 1 |a Takó Miklós  |e aut 
700 0 1 |a Mondal Keshab Chandra  |e aut 
856 4 0 |u http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/24518/1/Kotoganetal_Foods_2022.pdf  |z Dokumentum-elérés