Eltérő hőkezelés hatása a juhtej és az abból készült termékeke D-Aminosav tartalmára
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
2003
|
| Sorozat: | TEJGAZDASÁG: TUDOMÁNY ÉS GYAKORLAT
63 |
| mtmt: | 1139758 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/20313 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 15-18 |
|---|---|
| ISSN: | 1219-3224 |