Some Functional Properties of khambir, an Ethnic Fermented Cereal-Based Food of Western Himalayas

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Hor P.K
Ray Mousumi
Pal S.
Ghosh Kuntal
Soren Jyoti Prakash
Maiti S.
Bera D.
Singh S.
Dwivedi S.
Takó Miklós
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: 2019
Sorozat:FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 10
doi:10.3389/fmicb.2019.00730

mtmt:30644251
Online Access:http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/15242
LEADER 01018nab a2200301 i 4500
001 publ15242
005 20190703095014.0
008 190426s2019 hu o 0|| angol d
022 |a 1664-302X 
024 7 |a 10.3389/fmicb.2019.00730  |2 doi 
024 7 |a 30644251  |2 mtmt 
040 |a SZTE Publicatio Repozitórium  |b hun 
041 |a angol 
100 1 |a Hor P.K. 
245 1 0 |a Some Functional Properties of khambir, an Ethnic Fermented Cereal-Based Food of Western Himalayas  |h [elektronikus dokumentum] /  |c  Hor P.K. 
260 |c 2019 
300 |a Azonosító: 730-Terjedelem: 13 p 
490 0 |a FRONTIERS IN MICROBIOLOGY  |v 10 
700 0 1 |a Ray Mousumi  |e aut 
700 0 1 |a Pal S.  |e aut 
700 0 1 |a Ghosh Kuntal  |e aut 
700 0 1 |a Soren Jyoti Prakash  |e aut 
700 0 1 |a Maiti S.  |e aut 
700 0 1 |a Bera D.  |e aut 
700 0 1 |a Singh S.  |e aut 
700 0 1 |a Dwivedi S.  |e aut 
700 0 1 |a Takó Miklós  |e aut 
856 4 0 |u http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/15242/1/Horetal_FrontiersinMicrobiology_2019.pdf  |z Dokumentum-elérés