Comparison of the effects of ozone, UV and combined ozone/UV treatment on the color and microbial counts of wheat flour
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Taylor & Francis
2008
|
| Sorozat: | Ozone: Science and Engineering
30 No. 6 |
| doi: | 10.1080/01919510802474607 |
| mtmt: | 1224272 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/1322 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 413-417 |
|---|---|
| ISSN: | 0191-9512 |