Rizsfehérje hatása sütőipari termék tésztájának szerkezetére

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Pap Alexandra
További közreműködők: Szabó Pál Balázs (Témavezető)
Dokumentumtípus: Szakdolgozat
Megjelent: 2021
Tárgyszavak:
Online Access:http://diploma.bibl.u-szeged.hu/127622
Leíró adatok
További adatokért lásd a Minden adat megjelenítése... fület