Effects of high hydrostatic pressure on the textural properties of cooked wild red deer meat [abstract] /

Hasonló tételek

• The impact of lactic acid and ascorbic acid mixture on quality parameters of wild boar meat [abstract] /
  Szerző: Enkhbold Munkhnasan, et al.
  Megjelent: (2023)
• Effect of high hydrostatic pressure at 400 MPa on quality attributes of liquid egg products
  Szerző: Tóth Adrienn, et al.
  Megjelent: (2016)
• Effect of high pressure treatment on physical properties of raw meat batter
  Szerző: Visy Anna, et al.
  Megjelent: (2018)
• Textural investigation of a protein rich jelly sweet [abstract] /
  Szerző: Varga-Tóth Adrienn, et al.
  Megjelent: (2023)
• Edible film coatings for the packaging of pre-cooked poultry meat products (frankfurters)
  Szerző: Kurucz Anna, et al.
  Megjelent: (2016)