Numerical simulation of yogurt viscosity during fermentation [abstract] /

Numerical simulation of yogurt viscosity during fermentation [abstract] /

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Le Ba Thong
Kaszab Tímea
Baranyai László
Testületi szerző: International conference on science, technology, engineering and economy
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: Faculty of Engineering University of Szeged Szeged 2024
Sorozat:International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:Élelmiszeripari technológia - tejtermék - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Természettudományok
Kémiai tudományok
Műszaki és technológiai tudományok
Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/85040
Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:51
ISBN:978-963-306-986-8

Hasonló tételek