Különböző összetételű majonézek reológiai és érzékszervi tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Testületi szerző: | |
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
SZTE Mérnöki Kar
Szeged
2023
|
| Sorozat: | Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században : nemzetközi magyar nyelvű tudományos konferencia
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - érzékszervi - majonéz - előadáskivonat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/83841 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 41 |
|---|---|
| ISBN: | 978-963-306-928-8 |