A hús szöveti összetétele és minősége közötti összefüggések I.
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Műszaki Könyvkiadó
Budapest
1957
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
3 No. 1-2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81732 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 37-48 |
|---|