Gyors módszer széndioxid tartalom meghatározására
Der Verfasser beschreibt eine einfache, manometrische Kohlensäurebestimmungmethode zur Untersuchung von kohlensäurehaltigen Getränken und carbonathaltigen Pulvern. Die Methode beruht auf der gut reproduzierbaren Druckänderung, welche von kohlensäurehaltigen Getränken im evakuierten Raume hervorgeruf...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
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| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1971
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| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
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| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81424 |
| Tartalmi kivonat: | Der Verfasser beschreibt eine einfache, manometrische Kohlensäurebestimmungmethode zur Untersuchung von kohlensäurehaltigen Getränken und carbonathaltigen Pulvern. Die Methode beruht auf der gut reproduzierbaren Druckänderung, welche von kohlensäurehaltigen Getränken im evakuierten Raume hervorgerufen wird. Zur Vereinfachung der Auswertung der Messungergebnisse gibt der Verfasser eine Tabelle an. A simple rapid method based on manometry is described by the author for the determination of carbon dioxide in beverages containing carbon dioxide and in powder mixtures containing carbonate. The method is based on the fact that in an evacuated space, a well reproducible change of pressure is created by beverages containing carbon dioxide. A table is given by the author in order to simplify the evaluation of the data of measurements. L’auteur décrit une méthode manometrique simple afin de déterminer la teneur en acide carbonique dans des boissons contenant de Pacidé carbonique et dans des poudres ä teneur en carbonates. La méthode se base sur le fait jque dans un espace evacué les boissons ä Pacidé carbonique produisent un changement reproductible de tension. Afin de simplifer Pévaluation des résultats des dosages, Pauteur a développé un diagrammé. |
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| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 269-277 |