Üdítő italok bakteriológiai vizsgálata
Der Verfasser berichtet über seine zwei Jahre langen Untersuchungen an — in der Hauptstadt bereiteten — Erfrischungsgetränken. Er vergleicht die bakteriologischen Prüfergebnisse von Betrieben und Handel entstammenden Proben. Im Betrieb führte er auch Phasenuntersuchungen aus und weist auf die Mängel...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1970
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - mikrobiológia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81348 |
| Tartalmi kivonat: | Der Verfasser berichtet über seine zwei Jahre langen Untersuchungen an — in der Hauptstadt bereiteten — Erfrischungsgetränken. Er vergleicht die bakteriologischen Prüfergebnisse von Betrieben und Handel entstammenden Proben. Im Betrieb führte er auch Phasenuntersuchungen aus und weist auf die Mängel der Hygiene hin. Er empfiehlt eine gewisse Modernisierung der zurzeit angewendeten Untersuchungsmethoden sowie der Auswertung. Schliesslich wird auf die Wichtigkeit bakteriologischer Laboratorien in Betrieben hingewiesen. |
|---|---|
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 37-40 |