Paradicsom és paradicsomkészítmények vízgőzzel illő aromaanyagainak gázkromatográfiás vizsgálata
Die mit Wasserdampf destillierbaren flüchtigen Aromastoffe von rohen Tomaten, von Tomatenpüré und von Tomatenpulver wurden mittels Gaschromatographie untersucht. Die Abtrennung der Komponenten wurde bei verschiedenen Temperaturen unter isothermen Umständen auf einer in einer Menge von 10% auf den Tr...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1975
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
21 No. 1-2 |
| Kulcsszavak: | Gázkromatográfia, Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80590 |