Oszcillációs reometria alkalmazása az élelmiszervizsgálatokban = Application of oscillatory rheometry in food analysis

QR kód

Oszcillációs reometria alkalmazása az élelmiszervizsgálatokban = Application of oscillatory rheometry in food analysis

Show other versions (1)

Az oszcillációs Teológiai módszereket viszkoelasztikus anyagok vizsgálatára használják, a kis viszkozitású folyadékok, polimer oldatok, paszták, gélek és merev szilárd anyagok esetén egyaránt. A tanulmányunkban az oszcillációs méréstechnika elméleti alapjait és főbb mérési módszereit foglaljuk össze...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Juhász Réka Zeke Ildikó Balla Csaba Barta József
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	Q & M Kft. Budapest 2011
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 57 No. 3
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/79551

Hasonló tételek

Oszcillációs reometria alkalmazása az élelmiszervizsgálatokban = Application of oscillatory rheometry in food analysis
Szerző: Juhász Réka, et al.
Megjelent: (2011)

Mágneses magrezonancia spektroszkópia (NMR) alkalmazása élelmiszervizsgálatokban
Szerző: Buza Balázs
Megjelent: (1987)

A légzésmechanika vizsgálata a kényszerített oszcilláció módszerével
Szerző: Hantos Zoltán, et al.
Megjelent: (1979)

Biokémiai oszcilláció
Szerző: Szalai István
Megjelent: (2013)

SPME-GC technika alkalmazása élelmiszertechnológiai kutatásokban = Application of SPME-GC technique in research of food-technology
Szerző: Dalmadi István, et al.
Megjelent: (2011)

Folyadékkromatográfiás hármas kvadrupol rendszerű tandem tömegspektrometriás (HPLC-MS/MS) módszerek az élelmiszervizsgálatokban kihívások és előnyök = Challenges and advantages in food analysis based on high performance liquid chromatorgaphy triple quadrupole tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS) /
Szerző: Tölgyesi Ádám, et al.
Megjelent: (2015)

Food safety importance of biophosphate applications in safe food crop productions
Szerző: Someus Edward, et al.
Megjelent: (2016)

Application of eye-tracking methodology in food researches
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2017)

Applications of SRD-method in horticultural and food sciences
Szerző: Boros Ildikó Fruzsina, et al.
Megjelent: (2017)

Enzymatic engineering of microbial lipases and phospholipases and their use biocatalysts for food applications
Szerző: Zarai Zied, et al.
Megjelent: (2022)

Digitalization in the food industry - application of blockchain technology as a sustainable business model
Szerző: Montenegro Hernandez Juan Carlos
Megjelent: (2022)

Food science applications and international trends of artificial neural networks
Szerző: Nyitrai Ákos, et al.
Megjelent: (2018)

Food safety and energetics analysis of the heat treatment of milk
Szerző: Korzenszky Péter, et al.
Megjelent: (2017)

Application of data analysis methods in determining the migration kinetic of polymer additives [abstract] /
Szerző: Magyar Norbert, et al.
Megjelent: (2023)

Analysis of pesticides in food products using SFE-SFC-MSMS
Szerző: Baumgarten Sigrid
Megjelent: (2016)

News of the MTA Working Committee of Food Analysis and Classification short summaries of the presentations of 2nd quarter of 2022 - analysis and classification of carbohydrates
Megjelent: (2022)

Food safety issues related to the presence of micro and nanoplastics in food
Szerző: Geicu-Cristea Mihaela, et al.
Megjelent: (2022)

Evaluation of the antioxidant effect of thymus vulgaris extract sunflower oil used in food thermal applications
Szerző: Buta Nadina Ibolya, et al.
Megjelent: (2013)

Élelmiszeranalitika - múlt, jelen, jövő = Food analysis - past, present, future
Szerző: Lásztity Radomir
Megjelent: (2010)

Traditional and modern foods
Szerző: Balogh Sándor, et al.
Megjelent: (2011)

The food safety impact on food products merchantability
Szerző: Borlovan Ioan, et al.
Megjelent: (2011)

The application of stepwise programmed stress in examination of rheological properties of meat and other solid foods
Szerző: Tyszkiewicz Stanislaw
Megjelent: (1976)

A fűszerpaprika mikrobiológiai paramétereinek jogszabályvizsgálata, valamint szerbiai gyakorlati alkalmazása = Legal analysis for the microbiological parameters of paprika, and their practical application in Serbia
Szerző: Kovács Sárkány Hajnalka, et al.
Megjelent: (2014)

Sustainable food consumption intentions related to food safety among young adults
Szerző: Kovács Ildikó
Megjelent: (2020)

Mechanical impedance of food materials
Szerző: Felföldi József, et al.
Megjelent: (2022)

News of the Food Analysis and Quality Working Committee of the Hungarian Academy of Science March 2022
Megjelent: (2022)

Functional foods
Szerző: Csapó János, et al.
Megjelent: (2019)

Justification analysis of the application of cylindrical roller bearings within the universal motor helical gear reducers
Szerző: Kuzmanović Siniša, et al.
Megjelent: (2022)

Concumption habits of antioxidant-enriched foods
Szerző: Panyor Ágota
Megjelent: (2022)

Use of whey proteins in food packaging
Szerző: Bulca Selda, et al.
Megjelent: (2022)

A soft exoskeleton for hand finger rehabilitation application using fully elastic pneumatic actuators [abstract] /
Szerző: Mészáros Attila, et al.
Megjelent: (2024)

Challenges of sustainable food technology a review /
Szerző: Tolnay Anita, et al.
Megjelent: (2020)

Size reduction - TRP in food industry
Szerző: Beszédes Sándor, et al.
Megjelent: (2020)

Food adulteration [book review]
Megjelent: (2017)

Healthy food, living food
Szerző: Blaga Diana, et al.
Megjelent: (2011)

A Soft Exoskeleton For Hand Finger Rehabilitation Application Using Fully Elastic Pneumatic Actuators
Szerző: Mészáros Attila, et al.
Megjelent: (2024)

Új élelmiszer-jelölési eljárások alkalmazásba vétele ütemének elemzése Magyarországon az élelmiszer-vállalkozások körében = Practical application of new food labelling regulations by Hungarian food businesses
Szerző: Győrvári János, et al.
Megjelent: (2015)

Insects as "new" foods
Szerző: Kemenczei Ágnes, et al.
Megjelent: (2016)

Factors influencing functional food and food supplement consumption
Szerző: Németh Nikolett
Megjelent: (2017)

Food safety in the light of a quantitative consumer study
Szerző: Zsoldos László, et al.
Megjelent: (2013)