Inside-outside view on the international recognition of cereal research of the Department
The author summarises the research and teaching work in food chemistry at the Budapest University of Technology, now known as the Budapest University of Technology and Economics. The manuscript is based on a lecture given at the University’s “100+10” anniversary celebrations (the Ed.).
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.
Budapest
2022
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
68 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszerkémia - kutatás, Műszaki egyetem története - Budapest, Gabonakutatás |
| Tárgyszavak: | |
| doi: | 10.52091/EVIK-2022/4-2-ENG |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79496 |
| Tartalmi kivonat: | The author summarises the research and teaching work in food chemistry at the Budapest University of Technology, now known as the Budapest University of Technology and Economics. The manuscript is based on a lecture given at the University’s “100+10” anniversary celebrations (the Ed.). |
|---|---|
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 4131-4142 |
| ISSN: | 0422-9576 |