Reducing microbial growth at sliced mortadella with ɣ-irradiated black pepper
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Testületi szerző: | |
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
University of Szeged Faculty of Agriculture
Hódmezővásárhely
2021
|
| Sorozat: | Wellmann International Scientific Conference
|
| Kulcsszavak: | Mikrobiológia - előadáskivonat, Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/76204 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 42 |
|---|---|
| ISBN: | 978-963-306-790-1 |