Enzymatic engineering of microbial lipases and phospholipases and their use biocatalysts for food applications

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Zarai Zied Eddahech Ahlem Abousalham Abdelkarim
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/75246

Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:	76
ISBN:	978-963-306-853-3

Hasonló tételek