Műtrágyával kezelt búzaállományokból készült tészták sütőipari és reológiai minőségi jellemzőinek az alakulása

Hasonló tételek

• Módszerek búzalisztek, tészták minőségi és beltartalmi paramétereinek meghatározása
  Szerző: Szabó P. Balázs, et al.
  Megjelent: (2022)
• Foszfolipid-mono-(di-)glicerid típusú emulgeátor ("Emulthin M-C 501") hatásának vizsgálata a búzalisztből készült tészták reológiai tulajdonságaira és a kenyér minőségére
  Szerző: Telegdy-Kováts László, et al.
  Megjelent: (1966)
• Búzalisztek minőségi jellemzőinek értékelése regresszió-analízissel
  Szerző: Földházi Pálné, et al.
  Megjelent: (1974)
• Viszkoelasztikus folyadék reológiai és termikus jellemzőinek mérése és végeselemes szimulációja
  Szerző: Tóth-Molnár Gábor János
  Megjelent: (2013)
• A sütőipari termékminőség alakulása az új termékek értékelése /
  Szerző: Nagy Lajosné, et al.
  Megjelent: (1986)