Mikrohullámú hőkezelés hatása borsóbázisú tészták minőségére

QR kód

Mikrohullámú hőkezelés hatása borsóbázisú tészták minőségére

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Kovács Erzsébet
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	2000
Sorozat:	Tudományos közlemények 21
Kulcsszavak:	Agrártudomány
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/21192

Hasonló tételek

Mikrohullámú termikus kezelés hatása a szójabab minőségére
Szerző: Keszthelyi-Szabó Gábor, et al.
Megjelent: (1994)

Mikrohullámú termikus kezelés hatása a szójabab minőségére
Szerző: Szabó Gábor
Megjelent: (1994)

Tartós hőkezelés hatása zsiradékokra sütési kísérletek infravörös sütő-főzőkészülékkel /
Szerző: Áldor Tibor
Megjelent: (1963)

A hőkezelés hatása a tej fehérjéire
Szerző: Van Minh Pham, et al.
Megjelent: (1978)

Technológiai paraméterek hatása a vörösáruk minőségére
Szerző: Patkós Erzsébet, et al.
Megjelent: (1994)

Főtt tészták állományi pontszámának meghatározása műszeres méréssel
Szerző: Kovács Erzsébet
Megjelent: (1993)

Szénhidrát frakciók hatása a borsó alapú száraztészták minőségére
Szerző: Kovács Erzsébet
Megjelent: (1994)

Mikrohullámú előkezelés hatása a hulladékhasznosításában
Szerző: Kovács Máté
Megjelent: (2015)

Biológiai konzerválószerek hatása a fűszilázs minőségére
Szerző: Antal Szabolcs
Megjelent: (2000)

A genotípus hatása a libamáj minőségére
Szerző: Sziráczki Anikó
Megjelent: (1996)

Különböző tészták fagyasztás utáni szerkezetének vizsgálata
Szerző: Bozsányi Gina
Megjelent: (2021)

Kelt tészták készítése "növényi tejek" felhasználásával
Szerző: Árva Szabina
Megjelent: (2022)

A hőkezelés (pörkölés) hatása adott kakaóbab antioxidáns tartalmára
Szerző: Figura Tímea
Megjelent: (2017)

Takarmányváltozás hatása a tejtermelés mennyiségére és minőségére
Szerző: Zalai Béla Zsolt
Megjelent: (2016)

Takarmányozás hatása a tejtermelés mennyiségére és minőségére
Szerző: Doktor Dorottya
Megjelent: (2011)

Mézek tulajdonságainak változása hőkezelés hatására
Szerző: Knap-Bela Lili
Megjelent: (2021)

Tápszerek triptofántartalmának változása hőkezelés hatására
Szerző: Örsi Ferenc, et al.
Megjelent: (1985)

Gabona maláták hatása a búzalisztből készült termékek minőségére
Szerző: Szabó Tímea
Megjelent: (2022)

A fizikai tartósító módszerek hatása az élelmiszerek minőségére
Szerző: Kismarton Károly
Megjelent: (1959)

A callenitics hatása a nők orgazmus minőségére Magyarországon
Szerző: Dura Dóra
Megjelent: (2016)

Tésztaipari darák polifenoloxidáz aktivitásának és a tészták színének vizsgálata
Szerző: Markovics Erzsébet, et al.
Megjelent: (1983)

Foszfolipid-mono-(di-)glicerid típusú emulgeátor ("Emulthin M-C 501") hatásának vizsgálata a búzalisztből készült tészták reológiai tulajdonságaira és a kenyér minőségére
Szerző: Telegdy-Kováts László, et al.
Megjelent: (1966)

Feketeribizlilé antioxidáns tartalmának változása hőkezelés hatására
Szerző: Márton Katalin
Megjelent: (2021)

Búzafehérjék hőkezelés hatására bekövetkező változásainak vizsgálata
Szerző: Török Attiláné
Megjelent: (1983)

Módszerek búzalisztek, tészták minőségi és beltartalmi paramétereinek meghatározása
Szerző: Szabó P. Balázs, et al.
Megjelent: (2022)

Különböző termesztési módok hatása a paradicsom összetételére és minőségére
Szerző: El-Kady Samir, et al.
Megjelent: (1975)

Saccliaromyces cerevisiae oldatok hatása a paradicsom termésmennyiségére és -minőségére
Szerző: Csambalik László, et al.
Megjelent: (2017)

Nitrogén fejtrágyázás hatása a fejes káposzta termésmennyiségére és -minőségére
Szerző: Slezák Katalin, et al.
Megjelent: (2009)

Mikrohullámú előkezelés hatása a tejipari szennyvíziszapok biogáztermelésére
Szerző: Beszédes Sándor, et al.
Megjelent: (2008)

Élelmiszeripari szennyvíz mikrohullámú kezelése
Szerző: Kovács Róbertné, et al.
Megjelent: (2016)

Mikrohullámú-alkalikus iszap előkezelés hatása a biológiai lebonthatóságra
Szerző: Beszédes Sándor, et al.
Megjelent: (2017)

Cellulóz tartalmú hulladékok mikrohullámú előkezelésének hatása a cukorkihozatalra
Szerző: Drenda Kinga
Megjelent: (2014)

Autoklávos hőkezelés szimulációja élelmiszeripari vállalatok energia költségének optimalizálására
Szerző: Fabulya Zoltán
Megjelent: (2007)

Mondatszám-meghatározás hatása a magyar nyelvű jogi szövegek extraktív kivonatainak minőségére
Szerző: Csányi Gergely Márk, et al.
Megjelent: (2023)

Mondatszám-meghatározás hatása a magyar nyelvű jogi szövegek extraktív kivonatainak minőségére
Szerző: Csányi Gergely, et al.
Megjelent: (2023)

17-ketoszteroidok epimerizációs kísérletei mikrohullámú aktiválással
Szerző: Kardos Erzsébet
Megjelent: (2017)

Folytonos anyagtovábbítású mikrohullámú kezelőegység fejlesztése
Szerző: Kovács Róbertné, et al.
Megjelent: (2013)

Folytonos anyagtovábbítású mikrohullámú kezelőegység fejlesztése
Szerző: Kovács Róbertné V. P., et al.
Megjelent: (2013)

Eltérő hőkezelés hatása a juhtej és az abból készült termékeke D-Aminosav tartalmára
Szerző: Csanádi József, et al.
Megjelent: (2003)

Szójabab tripszininhibitor aktivitásának csökkentése mikrohullámú kezeléssel
Szerző: Rajkó Róbert, et al.
Megjelent: (1995)