Búzalisztek fehérjeössztétele és sütőipari minősége közötti összefüggés vizsgálata

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Pallagi Attiláné
Format: Article
Published: 1990
Series:Tudományos közlemények 16
AAA
Keywords:Kémia
Online access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/21106
Description
Physical Description:3-21
ISSN:0238-3756