Felületaktív anyagok hatása a tészta tulajdonságaira
Elmentve itt :
Szerző: | |
---|---|
Dokumentumtípus: | Cikk |
Megjelent: |
1986
|
Sorozat: | Tudományos közlemények
13 |
Kulcsszavak: | Kémia |
Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21074 |
Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 55-69 |
---|---|
ISSN: | 0200-1381 |