Búzalisztek aminosavösszetételének alakulása a lisztkihozatali érték függvényében

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Török Attiláné Pusztay Éva
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: 1980
Sorozat:Tudományos közlemények 8
Kulcsszavak:Biológia, Kémia
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/20991
Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:51-54
ISSN:0200-1381