Élelmiszeripari műveletek

QR Code

Élelmiszeripari műveletek

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Rajkó Róbert László Zsuzsanna Hodúr Cecília Szabó Gábor
Format:	Kit collection
Kulcsszavak:	élelmiszeripari technológia mechanika
Subjects:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék Élelmiszer és italfeldolgozás
Online Access:	http://eta.bibl.u-szeged.hu/878

Similar Items

Élelmiszeripari műveletek gyakorlati alkalmazásai

Novell and emerging food technology
by: Hodúr Cecília, et al.

Gyógyszer- és élelmiszer-biotechnológia
by: Pócsi István, et al.

Élelmiszertoxikológia
by: Kis Zsolt, et al.
Published: (2013)

Mezőgazdasági termékfeldolgozás 3. vadak, vadhúsok feldolgozása, vizsgálata és minősítése /
by: Tanács Lajos, et al.
Published: (2019)

Mezőgazdasági termékek feldolgozása 2. állati eredetű nyersanyagok feldolgozása /
by: Tanács Lajos, et al.
Published: (2018)

Freezing, refrigeration
by: Beszédes Sándor
Published: (2020)

Hungarikum ételek
by: Véha Antal, et al.

Food processing principle
by: Szabó P. Balázs

Sensory evaluation in food industry
by: Szabó P. Balázs

Food packaging
by: Gyimes Ernő, et al.

Effect of high pressure treatment on physical properties of raw meat batter
by: Visy Anna, et al.
Published: (2018)

Iparági szaktechnológia gyakorlatok mesterképzést végző hallgatók részére
by: Szabó P. Balázs, et al.
Published: (2019)

Effect of UHT treatment on liquid egg products
by: Ayari Emna, et al.
Published: (2018)

UHT treatment of liquid egg yolk
by: Ayari Emna, et al.
Published: (2018)

Effects of combined HHP and heat treatment on nutritional quality of vitamin-C enriched liquid whole egg
by: Tóth Adrienn, et al.
Published: (2018)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
by: Csonka Judit, et al.
Published: (2018)

Effects of minimal processing and vitamin C enrichment on microbiological safety and viscosity of liquid egg white
by: Tóth Adrienn, et al.
Published: (2018)

Prolongation of liquid whole eggs' shelf life with different methods
by: Hidas Karina Ilona, et al.
Published: (2018)

Állatitermék [!Állati termék] feldolgozás II. húshigiénia : távoktatási jegyzet az alábbi kurzusokhoz: MMTAL 72, MMTNK 82, Állatitermék [!Állati termék] feldolgozás MMTOMM112, MMTV62
Published: (2004)

Az élelmiszerbiztonság kockázat alapú megközelítése
by: Véha Antal, et al.

Farmtermékek élelmiszerbiztonsága
by: Gyimes Ernő

Csökkentett laktóztartalmú sajtok kísérleti gyártása
by: Szubin Iván

Food safety
by: Krisch Judit

Sustainable food consumption intentions related to food safety among young adults
by: Kovács Ildikó
Published: (2020)

Effect of different drying techniques on the drying time and energy of blueberry
by: Antal Tamás
Published: (2021)

Influence of additives on rheological and textural properties of cellulose based fat mimetic
by: Nikolić Ivana, et al.
Published: (2021)

Effect of different commercial enzymes on the clotting of milk and certain properties of curd
by: Csanádi József, et al.
Published: (2021)

Possible use of multivariate statistical process control in food industry
by: Mihalkó József, et al.
Published: (2018)

A búza don-toxin változása a malomipari tisztítási folyamatban
by: Kecskésné Nagy Eleonóra, et al.
Published: (2019)

Different attitudes towards national and European food quality labels in Hungary
by: Török Áron
Published: (2018)

Édesipari technológia gyakorlatok
by: Gyimes Ernő, et al.

Sütőipari, malomipari technológia gyakorlatok
by: Véha Antal, et al.

Élelmiszertechnológiák
by: Véha Antal, et al.
Published: (2019)

Válogatott iparági szaktechnológiák
by: Szabó P. Balázs, et al.
Published: (2019)

Baking technology
by: Szabó P. Balázs, et al.
Published: (2018)

Enzimek hatásmechanizmusának vizsgálata nem hagyományos tészta rendszerekben
by: Barna Emília

Tölgytermés előkezelések hatásának vizsgálata a makkliszt szenzoros értékelésével
by: Migaskó Helga Szilvia, et al.
Published: (2019)

Dairy technology
by: Csanádi József

Final report on Food Science and Technology Engineer MSc education in cooperation University of Szeged and Oradea University
by: Gál József, et al.
Published: (2019)