Enzimek hatásmechanizmusának vizsgálata nem hagyományos tészta rendszerekben

QR kód

Enzimek hatásmechanizmusának vizsgálata nem hagyományos tészta rendszerekben

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Barna Emília
Dokumentumtípus:	Prezentáció
Kulcsszavak:	élelmiszertechnológia
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék Élelmiszertudomány
Online Access:	http://eta.bibl.u-szeged.hu/4702

Hasonló tételek

A tészta relaxációjának vizsgálata laborográffal I. rész /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1959)

Disszociált ionok hatása a tészta kialakulására
Szerző: Enyedi László
Megjelent: (1956)

"Házi"-tészta gyártásának vizsgálata az új MSz 11912-72 szabvány tükrében
Szerző: Máramarosi György, et al.
Megjelent: (1973)

Baking technology
Szerző: Szabó P. Balázs, et al.
Megjelent: (2018)

Válogatott iparági szaktechnológiák
Szerző: Szabó P. Balázs, et al.
Megjelent: (2019)

A pektinbontó enzimek hatása és aktivitásuk meghatározása
Szerző: Zetelaki Zoltánné, et al.
Megjelent: (1972)

A gyümölcsökben található pektinbontó enzimek vizsgálatának módszertani kérdései
Szerző: Al-Himdani A., et al.
Megjelent: (1989)

Hagyományos és tájjellegű élelmiszerek ismertségének vizsgálata
Szerző: Popovics Anett, et al.
Megjelent: (2004)

Final report on Food Science and Technology Engineer MSc education in cooperation University of Szeged and Oradea University
Szerző: Gál József, et al.
Megjelent: (2019)

Hagyományos gabonafélék új termékfejlesztési lehetőségei
Szerző: Léder Ferencné
Megjelent: (2003)

Hagyományos magyar élelmiszerek fogyasztói kedveltségvizsgálatának eredményei
Szerző: Molnár Pál, et al.
Megjelent: (2003)

A hagyományos és tájjellegű élelmiszerek ismertségének fokozása a közösségi marketing eszközeivel
Szerző: Popovics Anett
Megjelent: (2005)

A hagyományos magyar élelmiszerek fogyasztói megítélése, különös tekintettel a magyar szürke marha és mangalica termékekre
Szerző: Szakály Zoltán, et al.
Megjelent: (2009)

Beszámoló "A kiváló minőségű és a hagyományos különleges tulajdonságú élelmiszerek megfelelőségének tanúsítása és az eredet megjelölése" témájú szakmai rendezvényről
Szerző: Molnár Pál, et al.
Megjelent: (1998)

A mérnöki biológia alapjai felzárkóztató tananyag élelmiszertudomány szakterületen tanulmányokat folytató hallgatók részére /
Szerző: Vidács Anita
Megjelent: (2019)

Ajakrúzsok vizsgálata
Szerző: Hajdú Imre
Megjelent: (1962)

Pezsgőporok vizsgálata
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1964)

Citrusfélék vizsgálata III. szállítmányok létartalmának vizsgálata /
Szerző: Kádas Lajos, et al.
Megjelent: (1988)

A fipronilos tojásbotrány vásárlói magatartásra gyakorolt hatásának vizsgálata Magyarországon
Szerző: Barna Sarolta, et al.
Megjelent: (2018)

Pneumatikus pozicionáló hajtás megvalósítása hagyományos elemekkel
Szerző: Gyeviki János, et al.
Megjelent: (1994)

Fondancukorkák állagának vizsgálata
Szerző: Ravasz László, et al.
Megjelent: (1962)

Penészek zsírbontásának vizsgálata
Szerző: Bíró Géza
Megjelent: (1961)

"Kevert-italok" vizsgálata
Szerző: Kottász József
Megjelent: (1958)

Forralt bor vizsgálata
Szerző: Siska Elemér, et al.
Megjelent: (1982)

Citrus-félék vizsgálata II. az anyagcsere vizsgálata légzésméréssel /
Szerző: Kádas Lajos, et al.
Megjelent: (1985)

Élelmiszerek toxikus szennyeződéseinek vizsgálata
Szerző: Kovács József
Megjelent: (1961)

Nikotinmeghatározási módszerek összehasonlító vizsgálata
Szerző: Nagylucskay Sándor
Megjelent: (1962)

Szárított ételféleségek (leveskészítmények) vizsgálata
Szerző: Horváth György, et al.
Megjelent: (1963)

Kovászos uborka eltarthatóságának vizsgálata
Szerző: Bognár Vidné
Megjelent: (1971)

Kozmetikai cikkek mikrobiológiai vizsgálata
Szerző: Vámos Gyula, et al.
Megjelent: (1967)

Üdítő italok bakteriológiai vizsgálata
Szerző: Vámos Gyula
Megjelent: (1970)

Húskészítmények kötőszöveti fehérjetartalmának vizsgálata
Szerző: Ojtózy Kristófné
Megjelent: (1970)

Húskészítmények mikroflórájának vizsgálata Kubában
Szerző: Nikodemusz István
Megjelent: (1972)

Csipkebogyó C-vitamintartalmának vizsgálata
Szerző: Angyal György, et al.
Megjelent: (1955)

Fehérjekeverékek biológiai értékének vizsgálata
Szerző: Hegedűs Mihály, et al.
Megjelent: (1974)

Gyümölcsök savtartalmának papírkromatográfiás vizsgálata
Szerző: Bajnok István
Megjelent: (1958)

Parafeniléndiamin-tartalmú hajfestékek vizsgálata
Szerző: Kajdacsi Ferenc
Megjelent: (1959)

Magyar mézek inhiqin vizsgálata
Szerző: Sipos Endre, et al.
Megjelent: (1960)

Héjon erjesztett natúrborok vizsgálata
Szerző: Bene Zsuzsanna, et al.
Megjelent: (2022)

Fajtamézek botanikai eredetének vizsgálata
Szerző: Czipa Nikolett, et al.
Megjelent: (2016)