A hazai pektinbontó enzim (polizim) összehasonlító vizsgálata

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Nagy József
További közreműködők: Nincs megadva (Témavezető)
Dokumentumtípus: Disszertáció
Megjelent: 1971
Kulcsszavak:Élelmiszerkémia
Tárgyszavak:
Online Access:http://doktori.ek.szte.hu/8385
Leíró adatok
További adatokért lásd a Minden adat megjelenítése... fület