Fondán vízaktivitásának változása tárolás hatására

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Szentgróti Zsuzsanna
További közreműködők: Gyimes Ernő János (Témavezető)
Dokumentumtípus: Szakdolgozat
Megjelent: 2023
Tárgyszavak:
Online Access:http://diploma.bibl.u-szeged.hu/142575
LEADER 00845nta a2200217 i 4500
001 dipl142575
005 20250401155009.0
008 241213s2023 hu om 000 hun d
040 |a SZTE Diploma Repozitórium  |b hun 
041 |a hun 
100 1 |a Szentgróti Zsuzsanna 
245 1 0 |a Fondán vízaktivitásának változása tárolás hatására  |h [elektronikus dokumentum] /  |c Zsuzsanna Szentgróti 
246 1 0 |a Changes the water activity of fondan mass during storage  |h [elektronikus dokumentum] 
260 |c 2023 
650 4 |a Mérnöki tudományok 
650 4 |a Engineering and technology 
650 4 |a Other engineering and technologies 
650 4 |a Food and beverages 
650 4 |a Food sciences 
700 0 1 |a Gyimes Ernő János  |e ths 
856 4 0 |u https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/142575/1/2023_szentgroti_zsuzsanna.pdf  |z Dokumentum-elérés