Gyors nedvesség meghatározó műszer adaptálása egyes tejtermékekre

QR kód

Gyors nedvesség meghatározó műszer adaptálása egyes tejtermékekre

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Pálinkóné Bozó Éva
További közreműködők:	Csanádi József (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2023
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies Food and beverages
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/140540

Hasonló tételek

Hagyományos és gyors mikrobiológiai vizsgálatok összehasonlítása UHT tejeknél
Szerző: Berta Luca Zsanna
Megjelent: (2023)

Sajtgyártás egyes aspektusainak vizsgálata
Szerző: Pap Hajnalka
Megjelent: (2022)

Kecsketej egyes tulajdonságainak vizsgálata
Szerző: Farkas Anikó
Megjelent: (2021)

Vitaminnal dúsított smoothie ital fejlesztése
Szerző: Antóni Vivien Éva
Megjelent: (2023)

Tejtermelő és -feldolgozóüzemek élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerének összehasonlítós értékelése a HACCP tükrében
Szerző: Matók Timea Éva
Megjelent: (2023)

Rovarfehérje felhasználásának lehetőségei az élelmiszerekben
Szerző: Tésik Anna Kamilla
Megjelent: (2023)

Malmi őrléstechnológia kiértékelése a liszt kiaknázási hamugörbe alapján
Szerző: Zsikai Ádám István
Megjelent: (2023)

Kén-dioxid mérési módszerek összehasonlító elemzése különböző élelmiszermintákban
Szerző: Nyúl-Kardos Viola
Megjelent: (2023)

Az élelmiszerbiztonság helyzetének és a dolgozók tudatosságának vizsgálata az élelmiszerbiztonsági kultúra, az élelmiszervédelem és az élelmiszerhamisítás szempontjából a Kaiser Food Kft. békéscsabai üzemében
Szerző: Podmaniczky Lilla
Megjelent: (2023)

Új technológia bevezetése és erre történő termékfejlesztés egy pulykafeldolgozó üzemben
Szerző: Vadász Izabella Erzsébet
Megjelent: (2023)

Combined effect or natural preservatives in milk shakes
Szerző: Niramit Waminee
Megjelent: (2023)

Probiotic fermentation of mixed fruit and vegetable juices
Szerző: Otegenova Aruzhan
Megjelent: (2023)

Combined effect of natural preservatives in fruit juices
Szerző: Wardani Aulia Putri Srie
Megjelent: (2023)

Élelmiszer intolerancia
Szerző: Árvai Anett
Megjelent: (2023)

Növényi hamburgerpogácsák fejlesztése
Szerző: Balla Piroska
Megjelent: (2023)

Kereskedelmi és gyártói márkás "baromfivirslik" összehasonlítása
Szerző: Agárdi Marcell
Megjelent: (2023)

Élelmiszerek tápérték-növelésének lehetőségei mikroalgák felhasználásával
Szerző: Antal Máté
Megjelent: (2023)

Dúsított krémmézek készítése és vizsgálata
Szerző: Bekő Eszter
Megjelent: (2023)

RTD fehérje termékek fejlesztése és ízesítési lehetőségei
Szerző: Bohus Milán Pál
Megjelent: (2023)

Fánk- és lángostészták összetételének hatása a zsiradékfelvételre
Szerző: Brinza Anett
Megjelent: (2023)

Tej-, tojás-, cukor-, és gluténmentes tortaalap optimális összetételének és minőségi paramétereinek meghatározása
Szerző: Bártfai Eszter
Megjelent: (2023)

Teák koffeintartalmának vizsgálata
Szerző: Dömösi Diána Jana
Megjelent: (2023)

Magas kakaótartalmú étcsokoládé antioxidáns tartalmának vizsgálata
Szerző: Ferencz Petra
Megjelent: (2023)

Zöldség lekvárok fejlesztése és analitikai vizsgálata
Szerző: Fodor Eszter
Megjelent: (2023)

Kávéfőzési paraméterek hatása kávéitalok beltartalmi és érzékszervi tulajdonságaira
Szerző: Futó Barbara Anna
Megjelent: (2023)

A fehérbor készítésének felülvizsgálata
Szerző: Galambos Erna
Megjelent: (2023)

Az olajnövény feldolgozás technológia értékelése
Szerző: Forgó Orsolya
Megjelent: (2023)

A magyar borágazat helyzetének feltérképezése
Szerző: Guti László
Megjelent: (2023)

Karamellizált fehércsokoládé alapfejlesztése
Szerző: Gyöngyösi Zsuzsanna
Megjelent: (2023)

Száraztészta készítése folsavval dúsított tojás felhasználásával
Szerző: Herman Fruzsina
Megjelent: (2023)

Különböző lazítóanyagok hatása a tészta szerkezetére
Szerző: Kárpáti Evelin
Megjelent: (2023)

Kekszek szín jellemzőinek és összetételének összefüggés-vizsgálata
Szerző: Kovács Boglárka
Megjelent: (2023)

Ultrahang kezelés és homogénezés hatása kecsketej alvadékokra
Szerző: Kovács Bence
Megjelent: (2023)

Különböző sertés-tartástechnológiai módok húsminőségre való hatásának vizsgálata
Szerző: Kimpf Péter
Megjelent: (2023)

Fermentált gabona bázisú termékfejlesztés zöldségek és gyümölcsök felhasználásával
Szerző: Meszlényi Csilla Ágnes
Megjelent: (2023)

Kereskedelemben kapható gluténmentes sörök összehasonlító elemzése
Szerző: Müller Dorina Alexa
Megjelent: (2023)

Funkcionális reggeliző étel kidolgozása
Szerző: Stigmonné Gábor Kíra
Megjelent: (2023)

Biológiai hatóanyagok alkalmazása élelmiszertartósításban
Szerző: Nagy Kitti
Megjelent: (2023)

Mascarpone gyártási változatok összehasonlítása
Szerző: Oláh Vendel
Megjelent: (2023)

Sous-vide technológiával készült hízottkacsamáj-termék kifejlesztése
Szerző: Szatmári Milán
Megjelent: (2023)