Az élelmiszer-biztonság története az empirikus ismeretek szerepe az élelmiszer-biztonság fejlődésében /

QR kód

Az élelmiszer-biztonság története az empirikus ismeretek szerepe az élelmiszer-biztonság fejlődésében /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Tóth Orsolya
További közreműködők:	Bánáti Diána (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2022
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies Food safety
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/135622

Hasonló tételek

A COVID-19 hatása az élelmiszer-hulladék mennyiségére, a hulladék csökkentésének innovatív lehetőségei
Szerző: Takács Ágota
Megjelent: (2022)

Az élelmiszerpazarlás
Szerző: Bánszki Anna Daniella
Megjelent: (2022)

Élesztőgombák hatása élelmiszer fermentációban részt vevő mikroorganizmusok növekedésére
Szerző: Dobozi Bence
Megjelent: (2022)

Az ultraszűrés áramlási viszonyainak hatásai élelmiszeripari szennyvizek tisztításában
Szerző: Monostori Kevin
Megjelent: (2022)

A hőkezelés élelmiszer-biztonsági jelentőségének vizsgálata baromfiipari termékek esetében
Szerző: Bencsik Gabriella
Megjelent: (2022)

Vegán csokoládétermék és töltelékének fejlesztése
Szerző: Csatári Enikő
Megjelent: (2022)

Különböző összetételű majonézek reológiai, érzékszervi tulajdonságainak vizsgálata
Szerző: Farkas Cintia Viktória
Megjelent: (2022)

Biológiai hatóanyag tartalmú filmbevonat hatása hús termék mikrobiológiai állapotán
Szerző: Gajdos János
Megjelent: (2022)

Gyümölcsszörpnek megfelelő modellanyaggal elvégzett összehasonlító kioldódási vizsgálat original illetve RPET anyagból készült flakonokból
Szerző: Gál Mária Márta
Megjelent: (2022)

Kelesztés megszakítás hatásának vizsgálata a sütőipari termékek minőségére üzemi körülmények között
Szerző: Gyevi-Szabó Viktória
Megjelent: (2022)

A COVID-19 járvány hatása a hazai húsfogyasztásra
Szerző: Lénárt Larion
Megjelent: (2022)

Állati eredetű termékek és azok helyettesítésére szolgáló növényi eredetű termékek összehasonlítása különböző szempontok alapján
Szerző: Mátyus Olga
Megjelent: (2022)

Kísérletek búzalisztek sikérszerkezetének javítására különböző adalékanyagokkal
Szerző: Négyesi Nikoletta
Megjelent: (2022)

Kereskedelmi sertéspárizsik összehasonlító elemzése
Szerző: Németh Márk Olivér
Megjelent: (2022)

Élelmiszeripari szennyvizek környezeti terhelésének csökkentése elő- és utókezelésekkel kombinált ultraszűréssel
Szerző: Ott Bence
Megjelent: (2022)

Környezetbiológiai szempontból előnyös étkezési búzafajták előállítása
Szerző: Pataki Márta
Megjelent: (2022)

Félkemény sajtok összehasonlító vizsgálata
Szerző: Balogh Boglárka
Megjelent: (2022)

Ehető filmbevonatok élelmiszeripari alkalmazásának háttere
Szerző: Sipos Nóra
Megjelent: (2022)

Gabona maláták hatása a búzalisztből készült termékek minőségére
Szerző: Szabó Tímea
Megjelent: (2022)

Műanyag felületen kialakult bakteriális biofilmek eltávolítása
Szerző: Szabó Zsuzsanna
Megjelent: (2022)

Aktív ehető filmbevonatok antimikrobiális hatása
Szerző: Szekeres Kornél
Megjelent: (2022)

Kalászos gabonafélék mikobiótájának és mikotoxin szennyezettségének vizsgálata
Szerző: Nagy Dóra
Megjelent: (2022)

Fenntarthatósági törekvések bemutatása és értékelése a Délalföldi Kertészek Zöldség és Gyümölcstermelő Integrációjánál
Szerző: Szőnyi Éva Julianna
Megjelent: (2022)

Különböző alapanyagú virslik színének és színstabilitásának vizsgálata
Szerző: Vargáné Nagy Gabriella Zsófia
Megjelent: (2022)

Lenolajok összetételének vizsgálata
Szerző: Sajben Csilla
Megjelent: (2022)

Wetland és akvapónia rendszerek szerepe a fenntartható élelmiszer előállításban
Szerző: Karai Péter
Megjelent: (2021)

A magyarországi élelmiszer kiskereskedelem alakulása, összehasonlítás a diszkontok és a szuper/hipermarketek viszonylatában
Szerző: Szentkirály Péter
Megjelent: (2023)

A táplálék allergiák és intoleranciák mint élelmiszer-biztonsági kérdések a közétkeztetésben
Szerző: Lakatos Katalin
Megjelent: (2020)

Élelmiszerbiztonság a közétkeztetésben
Szerző: Uhrin Lilla
Megjelent: (2021)

Növekedés és halhús minőség vizsgálata afrikai harcsán, intenzív recirkulációs akvakultúrában, probiotikummal kezelt takarmány alkalmazásával
Szerző: Arany Gergő
Megjelent: (2021)

Paprikás szárazáruk érzékszervi tulajdonságainak nyomon követése a minőségmegőrzési idő alatt
Szerző: Daróczi Dénes
Megjelent: (2021)

Folyékony füst antimikrobiális hatása
Szerző: Rózsa Veronika
Megjelent: (2021)

Az olajnövény feldolgozás technológia értékelése
Szerző: Forgó Orsolya
Megjelent: (2023)

Cukorcsökkentés lehetősége sütőcukrászati termékben
Szerző: Csurgai Henrietta
Megjelent: (2022)

Illóolajok hatása jótékony és élelmiszerromlást okozó baktériumokra
Szerző: Futó-Dékány Lilla
Megjelent: (2022)

Bendővédett zsírkiegészítés hatása Holstein fríz tehenek tejtermelésére és a tejzsír zsírsav-összetételére
Szerző: Gémes-Matusek Krisztina
Megjelent: (2022)

Édesítőszer (mannit) előállítás tejsavbaktériumok alkalmazásával
Szerző: Hunyadi-Sztanik Noémi
Megjelent: (2022)

A műanyag felhasználását érintő EU intézkedések hatása a HORECA szektor vevőtípusaira és döntéseikre a hazai piacon
Szerző: Juhász-Kis Virág Judit
Megjelent: (2022)

Allergén mentes termékek vizsgálata
Szerző: Ökrös Viktória
Megjelent: (2022)

Muffin készítése különböző lisztek és hozzáadott fehérjék felhasználásával
Szerző: Schneider Dávid
Megjelent: (2022)