A kacsa és a libahús fogyasztói megítélése és szerepe az egészséges táplálkozásban

QR kód

A kacsa és a libahús fogyasztói megítélése és szerepe az egészséges táplálkozásban

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Horváth Rebeka
További közreműködők:	Szepesi Bencsik Dóra (Témavezető) Gazdag Pálma (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2022
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies Food and beverages
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/135555

Hasonló tételek

Sült kacsa gyártástechnológiájának optimalizálása
Szerző: Almási Gábor Miklós
Megjelent: (2022)

Sörhab kolloidkémiai vizsgálata és fogyasztói megítélése
Szerző: Veres Bence
Megjelent: (2022)

A magas rosttartalmú zöldségek és gyümölcsök szerepe a táplálkozásban
Szerző: Hipszki Flóra Dóra
Megjelent: (2022)

A vitaminok jelentősége a táplálkozásban
Szerző: Székely Dávid
Megjelent: (2021)

Élelmiszeriparban felhasználható mikroalgák szakértői megítélése
Szerző: Cseh Débora
Megjelent: (2023)

Rovaralapú élelmiszerek fogyasztói megítélése hazánkban
Szerző: Meszlényi Tamás János
Megjelent: (2020)

"Minden" mentes élelmiszerek a táplálkozásban
Szerző: Taál Evelin
Megjelent: (2020)

Magyar és helyi termékek fogyasztói megítélése a környezettudatosság jegyében
Szerző: Jákob Zsolt
Megjelent: (2020)

Wetland és akvapónia rendszerek szerepe a fenntartható élelmiszer előállításban
Szerző: Karai Péter
Megjelent: (2021)

A zsírégetés szerepe a sportolók étrendjében
Szerző: Gelencsér Bálint Lajos
Megjelent: (2021)

Egészséges táplálkozás kialakítása fiatal felnőttek korosztályában
Szerző: Schauer Márta
Megjelent: (2021)

Kockázatalapú megközelítés alapelvének megvalósítása a minőségirányítási rendszerekben
Szerző: Urbán-Szolnoky Rebeka
Megjelent: (2021)

Lila és kék szemszínű búzák bemutatása és ismertségük feltérképezése
Szerző: Mátrai Roland
Megjelent: (2023)

Fogyasztói magatartás vizsgálata a növényi italok, mint élelmiszeripari innováció esetében
Szerző: Daraki Dalma
Megjelent: (2021)

Biológiai és kémiai hatóanyag keverékek szinergista hatásának vizsgálata baktériumokon és fonalas gombákon
Szerző: Nóvé Nikolett Renáta
Megjelent: (2022)

Gluténmentes és cukormentes piskóta kifejlesztése
Szerző: Harcsa-Pintér Alexandra
Megjelent: (2022)

A pajzsmirigy betegség és étrendje
Szerző: Szöllős Nikolett
Megjelent: (2022)

Tej-, tojás-, cukor-, és gluténmentes tortaalap optimális összetételének és minőségi paramétereinek meghatározása
Szerző: Bártfai Eszter
Megjelent: (2023)

Az élelmiszerpazarlás és csökkentési lehetőségei
Szerző: Antóni Krisztina
Megjelent: (2021)

Dúsított krémmézek készítése és vizsgálata
Szerző: Bekő Eszter
Megjelent: (2023)

Növényi sajtanalógok készítése és vizsgálata
Szerző: Szűcs Krisztián
Megjelent: (2023)

Állati eredetű élelmiszerek kereskedelme és kapcsolódó fogyasztási szokásai Európai Uniós és hazai viszonylatban
Szerző: Kovács Bálint
Megjelent: (2022)

Ízesített és dúsított fehércsokoládé gyártmányos fejlesztése
Szerző: Mileant Kamilla Anasztázia
Megjelent: (2022)

Különböző összetételű bébiételek kifejlesztése és vizsgálata
Szerző: Paczolay Nóra
Megjelent: (2022)

Tej-, tojás- és gluténmentes "kalács" kifejlesztése
Szerző: Posztós Gabriella
Megjelent: (2022)

Fehérje és szénhidrátdús sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Szigetvári Viktória
Megjelent: (2022)

Házityúk és gyöngytyúk tojásának összehasonlító elemzése
Szerző: Kádár Zsanett
Megjelent: (2022)

Kereskedelmi és gyártói márkás "baromfivirslik" összehasonlítása
Szerző: Agárdi Marcell
Megjelent: (2023)

Zöldség lekvárok fejlesztése és analitikai vizsgálata
Szerző: Fodor Eszter
Megjelent: (2023)

Útifűmaghéj és chiamagliszt felhasználása száraztészta termékben
Szerző: Dudás Dávid István
Megjelent: (2023)

Sörök fizikai és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata
Szerző: Kocsis Tamás
Megjelent: (2022)

Tenyésztett és vad fácánok húsminőségének összehasonlító vizsgálata
Szerző: Varga Réka
Megjelent: (2022)

Ketchup fizikai és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata
Szerző: Varga Viktória
Megjelent: (2022)

Gyártói és kereskedelmi márkás szalámik összehasonlító elemzése
Szerző: Fodor Anita Bettina
Megjelent: (2022)

A táplálékallergiák és táplálékintoleranciák növekvő száma napjainkban
Szerző: András Kitti
Megjelent: (2021)

Szőlő- és almapálinka alapú alkoholos ital gyártása
Szerző: Firic Dávid
Megjelent: (2021)

RTD fehérje termékek fejlesztése és ízesítési lehetőségei
Szerző: Bohus Milán Pál
Megjelent: (2023)

Fánk- és lángostészták összetételének hatása a zsiradékfelvételre
Szerző: Brinza Anett
Megjelent: (2023)

Kekszek szín jellemzőinek és összetételének összefüggés-vizsgálata
Szerző: Kovács Boglárka
Megjelent: (2023)

Ultrahang kezelés és homogénezés hatása kecsketej alvadékokra
Szerző: Kovács Bence
Megjelent: (2023)