GK Fehér tönkölybúza fajta kekszipari alkalmazhatóságának vizsgálata

QR kód

GK Fehér tönkölybúza fajta kekszipari alkalmazhatóságának vizsgálata

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Váradi-Pelikán Nóra
További közreműködők:	Bakos Tibor Ernőné (Témavezető) Pauk János (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2021
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies Food and beverages
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/127442

Hasonló tételek

Különböző összetételű bébiételek kifejlesztése és vizsgálata
Szerző: Paczolay Nóra
Megjelent: (2022)

Teák koffeintartalmának vizsgálata
Szerző: Dömösi Diána Jana
Megjelent: (2023)

Almakivonatok antimikrobiális hatásának vizsgálata
Szerző: Kempf Amélia
Megjelent: (2022)

Kistermelői termékek mikrobiológiai vizsgálata
Szerző: Maczelka Csenge
Megjelent: (2022)

Sajtgyártás egyes aspektusainak vizsgálata
Szerző: Pap Hajnalka
Megjelent: (2022)

Szárított fűszerek mikrobiológiai vizsgálata
Szerző: Ujlaky Balázs
Megjelent: (2022)

Búzalisztek keményítő sérültségének vizsgálata
Szerző: Békési Róbert György
Megjelent: (2023)

Porkészítmény tulajdonságait befolyásoló tényezők vizsgálata
Szerző: Kelemen Péter
Megjelent: (2022)

Dúsított krémmézek készítése és vizsgálata
Szerző: Bekő Eszter
Megjelent: (2023)

Növényi sajtanalógok készítése és vizsgálata
Szerző: Szűcs Krisztián
Megjelent: (2023)

Teljes kiőrlésű lisztek beltartalmi paramétereinek vizsgálata
Szerző: Samu Csilla
Megjelent: (2022)

Sörhab kolloidkémiai vizsgálata és fogyasztói megítélése
Szerző: Veres Bence
Megjelent: (2022)

Szegedi tritikálé fajták kenyérsütési tulajdonságainak vizsgálata
Szerző: Boros Gyevi Vivien
Megjelent: (2022)

Magas kakaótartalmú étcsokoládé antioxidáns tartalmának vizsgálata
Szerző: Ferencz Petra
Megjelent: (2023)

Zöldség lekvárok fejlesztése és analitikai vizsgálata
Szerző: Fodor Eszter
Megjelent: (2023)

Élőállat fuvarozás helyzetének vizsgálata egy vállalkozás szemszögéből
Szerző: Nagy Ádám
Megjelent: (2021)

Sörök fizikai és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata
Szerző: Kocsis Tamás
Megjelent: (2022)

Házi készítésű vegán túródesszert alternatívák összehasonlító vizsgálata
Szerző: Megyesi Hanna
Megjelent: (2022)

Tenyésztett és vad fácánok húsminőségének összehasonlító vizsgálata
Szerző: Varga Réka
Megjelent: (2022)

Ketchup fizikai és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata
Szerző: Varga Viktória
Megjelent: (2022)

Kekszek szín jellemzőinek és összetételének összefüggés-vizsgálata
Szerző: Kovács Boglárka
Megjelent: (2023)

A nóniusz fajta múltja, jelene és jövője
Szerző: Illés Ingrid
Megjelent: (2020)

Különböző kenyér adalékanyagok hatásának vizsgálata eltérő minőségű búzaliszteken
Szerző: Csuka Anikó
Megjelent: (2021)

Levendulás mézek fizikai és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata
Szerző: Szabó Nelli
Megjelent: (2022)

Gyógynövényvölgyből származó növények antibakteriális és antifungális hatásának vizsgálata
Szerző: Bárth Lilla Klára
Megjelent: (2022)

Konzervgyári szennyvíz kezelésének és iszap-hasznosítási lehetőségeinek vizsgálata
Szerző: Fábián Marianna
Megjelent: (2022)

Bioaktív vegyületek mikrohullámú extrakciójának hatékonyság-vizsgálata növényi alapanyagokból
Szerző: Győri Anna
Megjelent: (2022)

Különböző sertés-tartástechnológiai módok húsminőségre való hatásának vizsgálata
Szerző: Kimpf Péter
Megjelent: (2023)

Cellulóz alapú biológiailag lebomló csomagolóanyagok fejlesztése és vizsgálata
Szerző: Sáros Attila
Megjelent: (2023)

Szőlő- és borminták aromakomponenseinek vizsgálata GC-MS módszerrel
Szerző: Fujkin Kata
Megjelent: (2023)

Termékfejlesztés a Kurucz Agro Kft-nél, Sous-vide sertéshús alapú készítmények fejlesztése
Szerző: Nagy Evelin Nóra
Megjelent: (2022)

Biológiai és kémiai hatóanyag keverékek szinergista hatásának vizsgálata baktériumokon és fonalas gombákon
Szerző: Nóvé Nikolett Renáta
Megjelent: (2022)

Az élelmiszerbiztonság helyzetének és a dolgozók tudatosságának vizsgálata az élelmiszerbiztonsági kultúra, az élelmiszervédelem és az élelmiszerhamisítás szempontjából a Kaiser Food Kft. békéscsabai üzemében
Szerző: Podmaniczky Lilla
Megjelent: (2023)

Különböző olajokkal készített majonézek összehasonlító vizsgálata
Szerző: Csenki Dorottya Zsuzsanna
Megjelent: (2023)

Különböző technológiával előkészített tojásformák alkalmazásának összehasonlító vizsgálata
Szerző: Koncz Karolina
Megjelent: (2023)

Az egészségtudatos táplálkozással kapcsolatos preferenciák vizsgálata egyetemista fogyasztók körében
Szerző: Cseri Nóra
Megjelent: (2021)

Kockázatalapú megközelítés alapelvének megvalósítása a minőségirányítási rendszerekben
Szerző: Urbán-Szolnoky Rebeka
Megjelent: (2021)

A konsolás időbeli lefolyásának hatása a csokoládé néhány minőségi jellemzőjére
Szerző: Bihari-Nagy Barbara
Megjelent: (2021)

A táplálékallergiák és táplálékintoleranciák növekvő száma napjainkban
Szerző: András Kitti
Megjelent: (2021)

Az élelmiszerpazarlás és csökkentési lehetőségei
Szerző: Antóni Krisztina
Megjelent: (2021)