Effect of the food composition on the microbial kinetics in plant-based milk [abstract] /

QR kód

Effect of the food composition on the microbial kinetics in plant-based milk [abstract] /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Rockaya Maha Baranyi József
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering University of Szeged Szeged 2024
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat, Mikrobiológia - előadáskivonat, Adatbázis - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/85075

Hasonló tételek

Safety and stability of plant-based milk - can predictive microbiology help?
Szerző: Rockaya Maha, et al.
Megjelent: (2022)

Enzymatic engineering of microbial lipases and phospholipases and their use biocatalysts for food applications
Szerző: Zarai Zied, et al.
Megjelent: (2022)

Comparison of the effect of homogenization and sonication on the texture properties of goat milk yogurt [abstract] /
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2024)

The effect of lactation number and lactation stage on milk yield, on the composition and on the microbiological properties of raw cow milk in a Hungarian dairy farm
Szerző: Petróczki Flóra Mária, et al.
Megjelent: (2021)

Food safety and energetics analysis of the heat treatment of milk
Szerző: Korzenszky Péter, et al.
Megjelent: (2017)

Effect of different commercial enzymes on the clotting of milk and certain properties of curd
Szerző: Csanádi József, et al.
Megjelent: (2021)

Rice and milk maintain the ionic homeostasis
Szerző: Szűts Viktória, et al.
Megjelent: (2022)

Terminology of plant-based meat alternatives a survey among Hungarian food science, food technology and nutrition experts /
Szerző: Bánáti Diána, et al.
Megjelent: (2022)

Application of data analysis methods in determining the migration kinetic of polymer additives [abstract] /
Szerző: Magyar Norbert, et al.
Megjelent: (2023)

Design and development of a monitoring system based on wireless data collection for food industry purposes [abstract] /
Szerző: Rédey Ágnes
Megjelent: (2024)

Searching for probiotics in traditional Mongolian fermented milk product [abstract] /
Szerző: Altankhuyag Nominzul, et al.
Megjelent: (2024)

Influence of synthesis on composite/laminated starch-gelatine based biopolymer film properties
Szerző: Šuput Danijela, et al.
Megjelent: (2022)

Effects of cephalexin residues on the starter culture's microbial activity during the fresh cheese making process
Szerző: Lányi Katalin, et al.
Megjelent: (2020)

Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream [abstract] /
Szerző: Popović Tijana, et al.
Megjelent: (2024)

Influence of somatic cell count in raw milk on cheese production
Szerző: Kocoski Ljubce, et al.
Megjelent: (2011)

Preparation of a probiotic, milk-free beverage from carrot juice
Szerző: Tahboub Nirmeen, et al.
Megjelent: (2022)

Reducing microbial growth at sliced mortadella with ɣ-irradiated black pepper
Szerző: Kitanovski Vladimir, et al.
Megjelent: (2021)

Food safety issues related to the presence of micro and nanoplastics in food
Szerző: Geicu-Cristea Mihaela, et al.
Megjelent: (2022)

Simulation-based analytical design for aluminium recycling processing plant
Szerző: Ojo Oluwole Timothy, et al.
Megjelent: (2021)

Traditional and modern foods
Szerző: Balogh Sándor, et al.
Megjelent: (2011)

DNA barcoding analysis of microbial community in Olive Orchards Olea europaea L. Bacterial and fungal diversity in Tunisia /
Szerző: Gharsallah Houda, et al.
Megjelent: (2022)

Determination of amino acid composition of foods by photometric methods, part 1 determination of tyrosine, tryptophan and phenylalanine /
Szerző: Kiss Dóra, et al.
Megjelent: (2020)

Tejzsír hatása margarinkeverékek fizikai tulajdonságaira = Effect of milk fat on the physical properties of margarine mixtures
Szerző: Izsó Tekla, et al.
Megjelent: (2015)

Sustainable food consumption intentions related to food safety among young adults
Szerző: Kovács Ildikó
Megjelent: (2020)

The influence of temperature, relative air humidity and temperature humid index on the quality of cow milk
Szerző: Zlatkovic Nebojsa, et al.
Megjelent: (2013)

Mechanical impedance of food materials
Szerző: Felföldi József, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of apple pomace powder addition on rice flour based biscuits quality
Szerző: Szabó-Nótin Beatrix, et al.
Megjelent: (2022)

The nutritive composition of sugar beet leaf
Szerző: Maravić Nikola, et al.
Megjelent: (2022)

Concumption habits of antioxidant-enriched foods
Szerző: Panyor Ágota
Megjelent: (2022)

Use of whey proteins in food packaging
Szerző: Bulca Selda, et al.
Megjelent: (2022)

Consumer perception of dual food quality based on a questionnaire survey
Szerző: Bognár Lajos, et al.
Megjelent: (2020)

A környezeti és társadalmi tényezők változásának hatása a növényi élelmiszerek biztonságosságára = Effect of environmental and social changes on the safety of foods of plant origin
Szerző: Cseh Júlia, et al.
Megjelent: (2011)

Dynamic modelling of the molecular composition of human milk [abstract] /
Szerző: Pacza Tünde, et al.
Megjelent: (2024)

The effects of ultrasonic treatment in canning technology [abstract] /
Szerző: Somogyi Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

The historical role of milk and dairying in shaping European societies
Szerző: Varga László
Megjelent: (2017)

Effects of prebiotic and different flavorings on texture attributes of an egg white based dairy substitute product
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2021)

The health effects of astaxanthin as a food ingredient
Szerző: Şirinyildiz Ferhat, et al.
Megjelent: (2022)

The health effect of beta glucans as food ingredients
Szerző: Şirinyildiz Ferhat, et al.
Megjelent: (2022)

Characterization of serratia species and qualitative detection of serratia marcescens in raw and pasteurized milk by an analytical method based on polymerase chain reaction
Szerző: Korcz Evelin, et al.
Megjelent: (2021)

Effect of drying methods on quality of fruit pomace [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2024)