Fermentation of egg white drink by bifidobacterium with different carbohydrate sources [abstract] /

QR kód

Fermentation of egg white drink by bifidobacterium with different carbohydrate sources [abstract] /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Mourad Reem Tóth Zsombor Csehi Barbara Bujna Erika
Testületi szerző:	20th Wellmann International Scientific Conference
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar Hódmezővásárhely 2023
Sorozat:	Wellmann International Scientific Conference 20
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/84202

Hasonló tételek

L. plantarum 299V as a starter probiotic in fermented egg white drink
Szerző: Mourad Reem, et al.
Megjelent: (2022)

Effects of prebiotic and different flavorings on texture attributes of an egg white based dairy substitute product
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2021)

Destruction of Salmonella enteritidis in liquid egg white as the function of treatment temperature and heating rate
Szerző: Németh Csaba, et al.
Megjelent: (2011)

Effects of minimal processing and vitamin C enrichment on microbiological safety and viscosity of liquid egg white
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2018)

The effect of adding different oils on liquid whole egg sensorial properties [abstract] /
Szerző: Elayan Majd, et al.
Megjelent: (2023)

Drinking water quality in rural regions of different hydrographic areas
Szerző: Ivanc Aleksander, et al.
Megjelent: (2011)

Prolongation of liquid whole eggs' shelf life with different methods
Szerző: Hidas Karina Ilona, et al.
Megjelent: (2018)

Studying the properties of coffee drinks made from coffee factions of different particle sizes
Szerző: Lemmer Balázs, et al.
Megjelent: (2022)

Effects of HPH processing at 400 MPa on proteins of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)

UHT treatment of liquid egg yolk
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Uht treatment of liquid egg yolk
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Probiotic fermentation of mixed fruit and vegetable juices [abstract] /
Szerző: Otegenova Aruzhan, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of UHT treatment on liquid egg products
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Investigating the potential of Marloo variety for spontaneous cabbage fermentation [abstract] /
Szerző: Milić Anita, et al.
Megjelent: (2024)

Numerical simulation of yogurt viscosity during fermentation [abstract] /
Szerző: Le Ba Thong, et al.
Megjelent: (2024)

The effect of ground poppy seeds with different properties on the rheological properties of white chocolate
Szerző: Zay Katalin, et al.
Megjelent: (2018)

Determination of caffeine and phosphoric acid in soft and energy drinks in Kosovo market
Szerző: Hasani Arbenita, et al.
Megjelent: (2022)

The effect of organic residues' co-fermentation on biogas potential of different sized economical units
Szerző: Sallai László
Megjelent: (2012)

Potentiometric titration of reducing carbohydrates IV. application of sulphide-selective electrode in sugar analysis /
Szerző: El-Kheir A. Abou, et al.
Megjelent: (1974)

Searching for probiotics in traditional Mongolian fermented milk product [abstract] /
Szerző: Altankhuyag Nominzul, et al.
Megjelent: (2024)

Rheological properties of white chocolate with resistant starch
Szerző: Lončarević Ivana, et al.
Megjelent: (2022)

Comparison of changes in the bone mineral content and egg shell weight and egg shell ratio in brown and white egg layers during the first egg laying period
Szerző: Szentirmai Eszter, et al.
Megjelent: (2014)

Analysis and fermentation monitoring of wines from Csongrád wine region [abstract] /
Szerző: Juhász Blanka, et al.
Megjelent: (2024)

Development of separation techniques for complex characterization of plant proteins and carbohydrates
Szerző: Schall Eszter, et al.
Megjelent: (2022)

Examination of skin-fermented natural wines
Szerző: Bene Zsuzsanna, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of high hydrostatic pressure at 400 MPa on quality attributes of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)

Investigation of low temperature heat treatment (sous vide) of white button mushroom (Agaricus Bisporus) [abstract] /
Szerző: Bajzát Judit, et al.
Megjelent: (2024)

Assessing the impact of the fipronil egg scandal on consumer behavior in Hungary
Szerző: Barna Sarolta, et al.
Megjelent: (2018)

Co-fermentation of agricultural organic waste, main and by-products
Szerző: Sallai László
Megjelent: (2018)

Arzénvizsgálatok ivóvízből és élelmiszerekből = Determination of arsenic in drinking water and several food items
Szerző: Sugár Éva, et al.
Megjelent: (2014)

Effects of combined HHP and heat treatment on nutritional quality of vitamin-C enriched liquid whole egg
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2018)

Isolation of yeasts and acetic acid bacteria from kombucha beverage during fermentation
Szerző: Ranitović Aleksandra, et al.
Megjelent: (2022)

Results of co-fermentation experiments in half industrial size
Szerző: Sallai László
Megjelent: (2014)

Production of single cell protein by the fermentation biotechnology for animal feeding
Szerző: Molnár Judit, et al.
Megjelent: (2022)

Business students' evaluation of energy sources
Szerző: Berényi László, et al.
Megjelent: (2022)

Comparison analysis of bologna sausages with different meat [abstract] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2019)

Thioglycosidic carbohydrate podands
Szerző: Herczegh Pál, et al.
Megjelent: (1998)

Intensification and monitoring of anaerobic fermentation of sewage sludge from the meat industry [abstract] /
Szerző: Sánta Zsófia Gréta, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of selenium supplement on proteome of chicken egg white and yolk
Szerző: Gulyás Gabriella, et al.
Megjelent: (2014)

Using Dielectric Constant Measurement to Monitor Ethanol Fermentation and Anaerobic Co-Digestion of Lignocellulosic Biomass
Szerző: Jákói Zoltán Péter, et al.
Megjelent: (2023)