A kakaóhéj és kakaócsira hasznosításának kérdése
Bei der süsswarenindustriellen Aufarbeitung der Kakaobohnen gerät eine beträchtliche Menge von Kakaoschalen und Keimen in den Abfall. Es schien notwendig zu untersuchen, ob diese Stoffe als Lebensmittel, Futtermittel oder Rohstoffe der Industrie Verwendung finden könnten. Auf Grund der literarischen...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Műszaki Könyvkiadó
Budapest
1963
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
9 No. 5-6 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - kakaó, Élelmiszeripari technológia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/82050 |