Élelmiszereink összetételének legújabb adatai XIII. intenzív búzafajták táplálkozási értékének összehasonlító vizsgálata /
Verfasser verglichen 4 ausländische Weizensorten - zwei sowjetische (Besostaja, Skorospelka) und zwei italienische (San Pastore, Autonómia) - mit der ebenfalls intensiven ungarischen Sorte Bánkuti 1201. Unter anderen bestimmten sie die freien Aminosäuren des vollständigen Weizens, die Eiweissfraktio...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Műszaki Könyvkiadó
Budapest
1963
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
9 No. 1-2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Búza |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/82030 |