A kávé minőségalakulása II. pörkölt kávé /

QR kód

A kávé minőségalakulása II. pörkölt kávé /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Sebők Lajos
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	Műszaki Könyvkiadó Budapest 1961
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 7 No. 9-10
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat, Kávé - minőség
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/81947

Hasonló tételek

A kávé minőségalakulása III. eszpresszó kávé /
Szerző: Sebők Lajos
Megjelent: (1962)

Pörkölt kávé nedvesség- és olajtartalmának közeli infravörös reflexiós (NIR) spektroszkópia meghatározása INFRAPID 31 készülékkel
Szerző: Kemény Gábor, et al.
Megjelent: (1982)

Élelmiszerek minőségalakulása 1990-ben
Szerző: Katona László
Megjelent: (1991)

Az élelmiszerek 1972. évi minőségalakulása
Szerző: Szilágyi József
Megjelent: (1973)

Új módszerek szemes kávé-kávépótló keverékek és főzetek vizsgálatára
Szerző: Gál Ilona Emma
Megjelent: (1959)

Kávé mennyiségi és minőségi ízjellemzőinek vizsgálata elektronikus nyelv alkalmazásával
Szerző: Kántor Dávid Balázs, et al.
Megjelent: (2006)

A húsipari termékek minőségalakulása 1972-ben
Szerző: Selmeci György
Megjelent: (1973)

Az élelmiszeripari termékek minőségalakulása 1973. évben
Szerző: Szilágyi József
Megjelent: (1974)

Az élelmiszeripari termékek minőségalakulása 1989-ben
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1990)

A feniltiokarbamid érzékenység összefüggései a testösszetétellel, valamint a kávé- és teafogyasztással
Szerző: Biró Barbara, et al.
Megjelent: (2022)

Az élelmiszerek minőségalakulása 1995-ben a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Ducsay Tamás, et al.
Megjelent: (1996)

Az élelmiszerek minőségalakulása 1996-ban a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1997)

Az élelmiszerek minőségalakulása 1994-ben a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Salamon Aurél, et al.
Megjelent: (1995)

Az élelmiszerek minőségalakulása 1993-ban a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Salamon Aurél, et al.
Megjelent: (1994)

Az élelmiszerek minőségalakulása 1992-ben a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Salamon Aurél, et al.
Megjelent: (1993)

Élelmiszeripari termékek minőségalakulása 1988-ban a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1989)

Élelmiszerek minőségalakulása 1987-ben a hatósági élelmiszerminőség-ellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1988)

Élelmiszerek minőségalakulása 1986-ban a hatósági élelmiszerminőség-ellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1987)

Élelmiszerek minőségalakulása 1985-ben a hatósági élelmiszer-minőségellenőrzés megállapításai alapján
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1986)

Kávé vízoldható összes polifenoltartalmának és antioxidáns hatásának változása a pörkölési hőmérséklet függvényében = Changes in the total water-soluble polyphenol content and antioxidant effect of coffee as a function of the roasting temperature
Szerző: Imre Anita, et al.
Megjelent: (2015)

Kávészerek extrakttartalmának vizsgálata a pörkölt cikória extrakciója /
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1960)

Pörkölt kávé színmérése
Szerző: Halászné Fekete Mária, et al.
Megjelent: (1996)

Citrus-félék vizsgálata II. az anyagcsere vizsgálata légzésméréssel /
Szerző: Kádas Lajos, et al.
Megjelent: (1985)

A vanília minőségváltozása
Szerző: Sebők Lajos
Megjelent: (1961)

Szakmai hírek II.
Megjelent: (1991)

Újabb adatok a tea keverékeinek és forgalmának alakulásáról
Szerző: Sebők Lajos
Megjelent: (1964)

Zöldségféléink kémiai, fizikai tulajdonságai II. a paraj színváltozása tárolás során /
Szerző: Kádas Lajos, et al.
Megjelent: (1980)

Teaitalok minőségének alakulása
Szerző: Sebők Lajos
Megjelent: (1956)

Kukoricafehérjék vizsgálata II. a fehérjék makrofrakciói /
Szerző: Sharobeem Samy Fanous, et al.
Megjelent: (1987)

Szakmai hírek I-II.
Megjelent: (1989)

Szakmai hírek I-II.
Megjelent: (1988)

Illóolajok analízise II. a sajmeggy (Prunus Mahaleb) kumarinjairól /
Szerző: Kismarton Károly
Megjelent: (1960)

Vendéglátóipari ellenőrzések tapasztalatai II. presszókávé /
Szerző: Borszéki Béla György
Megjelent: (1964)

Élelmiszeranalitikai körvizsgálatok II. termelői nyerstej idegen víztartalmának meghatározása /
Szerző: Szabó Edith
Megjelent: (1985)

Német Hivatalos Élelmiszeranalitikai Módszergyűjtemény II.
Szerző: Molnár Ingrid
Megjelent: (1995)

Gyorsfagyasztott gyümölcsök barnulása II. polifenolok minőségi kimutatása /
Szerző: Almási Elemér, et al.
Megjelent: (1962)

Adatok a csokoládégyártás reológiai problémáihoz II.
Szerző: Varga János
Megjelent: (1966)

A méz összetétele és vizsgálata II.
Szerző: Kottász József
Megjelent: (1958)

II. Élelmiszeripari tudományos tanácskozás 1961. június 16-17. /
Szerző: Vajda Ödön
Megjelent: (1961)

Élelmiszereink összetételének legújabb adatai II. egyes hazai élelmiszerfehérjék aminosav összetétele és biológiai értékelése II. /
Szerző: Lindner Károly, et al.
Megjelent: (1960)