Gyors fehérjemeghatározási módszer alkalmazása egyes élelmiszerek vizsgálatánál I.
Die Verfasser stellten aufgrund ihrer mitgeteilten Versuchsergebnisse die allgemeine Anwendbarkeit der Lowry-Methode für Getreidearten, insbesondere Weizenmehle fest; zur Bestimmung der einzelnen unterschiedlich lösbaren Fraktionen sind jedoch separate Kalibrationsgeraden nötig. Bei der Bereitung de...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1972
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81458 |