A cukor mikrobiológiai minőségének alakulása
According to the food industrial experiences the microbiological qualiti of beet sugar, used as an ingredient, has an effect on the keeping qualit yof the products of theutilizing industries, it can cause quality deterioration (spoilage). Analysing the trend of the microbiological quality of sugars...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1984
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
30 No. 1-2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - mikrobiológia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81007 |