Élelmiszerek egyes rost-frakcióinak vizsgálata
A szerzők kereskedelmi forgalomból származó egyes zöldségfélék és almafajták vízoldhatatlan rost-frakcióit (cellulóz, hemicellulóz, lignin) határozták meg Tecator Fibertec System I. típusú svéd gyártmányú készüléken. The water insoluble fiber fractions (cellulose, hemicellulose, lignin) were determi...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
1992
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
38 No. 1 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80412 |
| LEADER | 01661nab a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | acta80412 | ||
| 005 | 20230826103407.0 | ||
| 008 | 230801s1992 hu o 0|| hun d | ||
| 022 | |a 0422-9576 | ||
| 040 | |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hun | ||
| 041 | |a eng | ||
| 041 | |a ger | ||
| 100 | 1 | |a Tekes Lajosné | |
| 245 | 1 | 0 | |a Élelmiszerek egyes rost-frakcióinak vizsgálata |h [elektronikus dokumentum] / |c Tekes Lajosné |
| 260 | |c 1992 | ||
| 300 | |a 27-32 | ||
| 490 | 0 | |a Élelmiszervizsgálati közlemények |v 38 No. 1 | |
| 520 | 3 | |a A szerzők kereskedelmi forgalomból származó egyes zöldségfélék és almafajták vízoldhatatlan rost-frakcióit (cellulóz, hemicellulóz, lignin) határozták meg Tecator Fibertec System I. típusú svéd gyártmányú készüléken. The water insoluble fiber fractions (cellulose, hemicellulose, lignin) were determined in vegetables and fruits from trade by a Tecator Fibertec System I type instrument, made in Sweden. Verfasser haben die wasserunlöslichen Rohfaserfraktionen (Zellulose, Hemizellulose, Lignin) einzelner Gemüsearten und Apfelsorten aus dem Handel untersucht. Dafür wurde das schwedische Tecator Fibertec System I. eingesetzt. | |
| 650 | 4 | |a Műszaki és technológiai tudományok | |
| 650 | 4 | |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák | |
| 650 | 4 | |a Élelmiszer és italfélék | |
| 695 | |a Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer | ||
| 700 | 0 | 1 | |a Gergely Anna |e aut |
| 700 | 0 | 1 | |a Milotay Györgyné |e aut |
| 856 | 4 | 0 | |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/80412/1/elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1992_01_027-032.pdf |z Dokumentum-elérés |