A NIT/NIR spektroszkópai alkalmazása az élelmiszerminősítésben
A közlemény bemutatja a NIR/NIT technika méréstechnikai alapjait, áttekintést ad analitikai alkalmazási lehetőségeiről, összehasonlítja pontosság és reprodukálhatóság szempontjából más analitikai módszerekkel. A szerzők ismertetik húsipari gyártási folyamat során a gyártásközi fehéije-, zsír-, vízta...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Amicus Kiadó
Budapest
1990
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
36 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Spektroszkópia, Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80367 |